พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี ขนมหวานสีสันสดใส

       พานนาคอตต้า ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเนื้อครีมเนียนนุ่มที่ใครก็อยากลองทำ รีบมาจดสูตรกันให้ไวเลยจ้า สูตรนี้เด็ดจริง !

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

           สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า (Strawberry Panna Cotta) ถือเป็นขนมสุดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่ครองใจคนชอบกินขนมหวาน กับขนมเนื้อเนียนนุ่มหอมหวาน ได้รสเปรี้ยวเล็ก ๆ จากซอสสตรอว์เบอร์รี แถมยังทำง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น! ว่าแต่จะมีอะไรบ้าง และมีวิธีทำอย่างไร วันนี้เราก็นำวิธีทำสตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า สูตรง่าย ๆ จากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตามมาดูกันทางนี้เลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม (อัตราส่วนนี้ทำได้ 5 ถ้วยตามขนาดในภาพ)


 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

ส่วนผสม พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

          • เจลาตินชนิดแผ่น 4 แผ่น (ขนาด 4.5x2.5 นิ้ว)
          • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
          • นมสด 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
          • ฝักวานิลา 1 ฝัก
          • ผลสตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สิ่งที่ต้องเตรียม (ซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี)

          • สตรอว์เบอร์รีเพียวเร 1/2 ถ้วย (ทำมาจากสตรอว์เบอร์รีแช่เข็งปั่นจนเหลว)
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • เจลาติน 2 แผ่น
          •  น้ำมะนาว ตามชอบ (เพิ่มเติมจากสูตร)

วิธีทำ พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

          • แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด นานประมาณ 5-10 นาที จนนุ่ม

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

          • ใส่วิปปิ้งครีมและนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง (นมจะช่วยให้เนื้อพานาคอตต้า นุ่มนวลกว่าใส่วิปปิ้งครีมอย่างเดียว) พอนมเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายหมด แล้วจึงใส่แผ่นเจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป (ก่อนใส่เจลลาตินให้บีบน้ำออกพอหมาด) คนผสมจนเจลาตินละลายเป็นเนื้อเดียวกับครีม (ถ้าละลายไม่หมดจะทำให้เนื้อพานาคอตต้าไม่เนียนนุ่ม ปิดไฟ แล้วใส่ฝักวานิลา (ในภาพสุดท้ายที่มีสีดำ ๆ คือเม็ดวานิลลา)

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

          • นำสตรอเบอรี่เพียวเร (ทำมาจากสตรอว์เบอร์รีแช่เข็งปั่นเหลว) ใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำมะนาว และเจลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน พักไว้จนหายร้อน

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

          • ตักใส่พิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นจนเซตตัว จะใส่เนื้อพานอคอตต้าหรือซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รีไว้ด้านบน หรือล่างก็ได้ตามชอบ เราใส่พานาคอตต้าไว้ด้านล่าง โดยนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที เมื่อเซตตัวแล้วจึงนำออกมาใส่เยลลี่สตรอว์เบอร์รี แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้ง เมื่อเซตตัวดีแล้วตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่ พร้อมรับประทาน

 สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้า ขนมหวานสีสันสดใส

          • เป็นเมนูคลายร้อนที่ดีมาก ๆ ค่ะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก  รสชาตินุ่มละมุน เปรี้ยวนิด ๆ จากรสสตรอว์เบอร์รี กินแล้วสดชื่นดีค่ะ

           สตรอว์เบอร์รีพานาคอตต้าถ้วยนี้มีดีทั้งสีสัน และรสชาติที่อร่อย หวานนิด เปรี้ยวหน่อย แช่เย็น ๆ ตักกินคลายร้อนให้ฉ่ำใจไปเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี ขนมหวานสีสันสดใส โพสต์เมื่อ 24 เมษายน 2557 เวลา 16:43:09 53,593 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP