มือใหม่หัดดื่มน้ำผักก็คงต้องทำใจในรสชาติและกลิ่นเหม็นเขียวกันสักหน่อย แต่นั่นจะไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไปแล้วล่ะ เพราะต่อไปนี้ หลังจากที่คุณได้ส่วนผสมผักสีเขียวที่ต้องการแล้ว ก็ลองมาเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงไปเพื่อช่วยชูรส รับรองว่า น้ำผักเหม็นเขียวแก้วเดิม จะรสดีเด็ดแบบไม่ต้องบีบจมูกดื่มอีกต่อไปแล้ว
1. ซูกินีหลายคนคิดไม่ตกว่า รสชาติน้ำผักที่ผสมซูกินีจะออกมาเป็นยังไง แต่เชื่อเถอะว่า ซูกินีจะเข้าไปทำให้น้ำผักของคุณมีรสชาติหวานนุ่มขึ้น อีกทั้งยังได้รับวิตามินซี โพแทสเซียม และคลอโรฟิลล์แถมมาด้วย
2. แตงกวาสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มดื่มน้ำผักอาจไม่ค่อยคุ้นชินกับกลิ่นและรสชาติของผักสักเท่าไร ถ้าอย่างนั้นลองผสมแตงกวาลงไป จะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวในน้ำผักได้ค่ะ เพราะแตงกวาไม่เพียงแต่มีส่วนประกอบของน้ำเยอะเท่านั้น แต่ยังแอบให้รสหวานปะแล่ม ๆ อีกต่างหาก ส่วนในเรื่องคุณประโยชน์ก็รับไปเต็ม ๆ เลยกับวิตามินบี อิเล็กโทรไลต์ วิตามินสำคัญหลากหลายชนิด สารต้านมะเร็ง กรดคาเฟอิก (Caffeic Acid) หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน และฟิเซติน (Fisetin) ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง และคุณประโยชน์จากสารอาหารสำคัญเหล่านี้ยังช่วยลดกลิ่นปาก บำรุงไต บำรุงข้อกระดูก ควบคุมความดันเลือด ป้องกันมะเร็งและเบาหวาน ทั้งยังช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ทว่าหากไม่อยากเสี่ยงกับยาฆ่าแมลงก็ควรเลือกแตงกวาจากกระบวนการปลูกแบบออร์แกนิกจริง ๆ นะคะ
3. แครอทแครอทน่าจะเป็นผักที่อยู่ในสูตรน้ำผักอันดับต้น ๆ แต่หากใครไม่เคยลองผสมแครอทในน้ำผัก อยากบอกว่าต้องลองจริง ๆ ค่ะ เพราะนอกจากความหอมหวานของแครอทแล้ว วิตามินซี ไฟเบอร์ รวมทั้งเบตาแคโรธีนยังช่วยบำรุงผิวพรรณของคุณให้ขาวกระจ่างใส ลดปัญหาสิวได้เป็นอย่างดี พร้อมกันนั้นในแครอทยังมีสารต้านอาการอักเสบและสารต้านสัญญาณของความชราให้คุณได้อีกด้วย
4. ผักกาดใครเคยกินแต่ผัดผักกาดหรือผักกาดสด ลองพลิกแพลงเอาผักกาดมาปั่นเป็นน้ำผักเพื่อสุขภาพก็เริดไม่เบานะคะ นอกจากจะได้ความหวานจากผักกาดแล้ว ผักกาดยังอุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า 3 และวิตามินซี ซึ่งช่วยให้คุณไดเอตได้อย่างเต็มประสิทธิภาพยิ่งขึ้น มีส่วนช่วยลดความดันเลือด หนำซ้ำยังดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างแรง
5. แอปเปิลลำพังแค่กินแอปเปิลสด ๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว ฉะนั้นไม่ต้องเดาเลยว่าถ้านำมาผสมในน้ำผักเขียว ๆ ของเราแล้วรสชาติจะออกมาฟินขนาดไหน คงทั้งหอมทั้งหวานดับกลิ่นเหม็นเขียวของผักไปได้เยอะเชียวล่ะ ที่สำคัญยังได้ประโยชน์จากไฟเบอร์ วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ให้น้ำตาลและแคลอรี่น้อยมาก แถมยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงตับ ป้องกันโรคหัวใจ และบำรุงสายตาอีกด้วยนะ
6. เลมอนเรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ผสมอะไรก็อร่อยไปซะทุกอย่างจริง ๆ ไม่เชื่อลองบีบเลมอนลงไปผสมกับน้ำผักของคุณดูสิคะ แล้วจะรู้สึกได้ถึงความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ แสนอร่อย ส่วนประโยชน์ที่นอกจากวิตามินซีแล้ว เลมอนยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกัน แก้หวัด บำรุงหัวใจ และฟัน
7. มะเขือเทศน้ำมะเขือเทศปั่นคงเป็นเครื่องดื่มที่น่าจะเคยชิมกันมาบ้างแล้ว แถมหลายคนยังติดใจกันอีกต่างหาก ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่ผสมมะเขือเทศลงไปในน้ำผักของเราด้วยซะเลยล่ะ เพราะในมะเขือเทศสามารถให้รสหวานจากธรรมชาติได้อย่างดี ทั้งที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย มีไลโคปีน วิตามินซีที่ช่วยลดคอเรสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง บำรุงผิว และลดปัญหาสิวได้อีกด้วย
8. มะนาวมะนาวเป็นพระเอกของทุกงานไม่เว้นแม้แต่ในน้ำผักเพื่อสุขภาพ แต่มีใครเคยรู้ไหมคะว่า นอกจากรสชาติเปรี้ยวและวิตามินซีแล้ว มะนาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวให้ดูอ่อนเยาว์ บำรุงร่างกายได้อีกหลายอย่าง และยังเป็นดีท็อกซ์จากธรรมชาติที่ช่วยล้างสารพิษในตับและลดคอเรสเตอรอลในเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี
9. ยี่หร่าสดคุ้นชื่อกันดีในฐานนะสมุนไพรอย่างหนึ่ง ทว่าหากอยากเพิ่มสีสันให้น้ำผักของคุณมีรสชาติที่ลงตัวมากขึ้น ยี่หร่าสดก็เป็นตัวช่วยชูรสที่ดีใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ ด้วยรสชาติของยี่หร่าสดที่ออกรสหวานชุ่มคอ ที่สำคัญสรรพคุณของยี่หร่ายังช่วยขับลม ลดแก๊สในกระเพาะ แก้ปัญหาท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ด้วยความที่ยี่หร่าอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี และวิตามินเอ รวมทั้งโพแทสเซียม โฟเลท แมงกานีส และโมลิบดีนัม (Molybdenum) จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราหลายด้านอย่างคาดไม่ถึง
10. ขิงขิงเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์กับสุขภาพของเราหลายด้าน และถ้าให้บอกถึงรสชาติความอร่อยเมื่อมาผสมกับน้ำผักแล้วก็ต้องบอกว่าเคมีเข้ากันได้ดีจริง ๆ ซึ่งนอกจากรสชาติความเผ็ดร้อนในแบบของขิงแล้ว ความหอมของขิงยังช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของผักชนิดที่ต้องยกนิ้วให้ ส่วนสรรพคุณของขิงได้ทั้งช่วยขับเหงื่อ ต้านเชื้อไวรัส ต้านอาการอักเสบ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดคอเรสเตอรอล แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้อาการเหน็บชา อาการปวดหัว และต้านไข้หวัด แต่สัดส่วนที่จะผสมลงไปในน้ำผักขอแค่ 1/2 แง่ง ก็พอนะจ๊ะ ไม่อย่างนั้นคงเผ็ดแย่เลย
นอกจากความอร่อยของน้ำผักที่เพิ่มขึ้นแล้ว ส่วนผสมทั้ง 10 ชนิดนี้ยังมีประโยชน์กับสุขภาพเต็ม ๆ เรียกได้ว่ารับโชคกันไป 2 ชั้น ทั้งความอร่อยและความฟิตของร่างกายเลยจ้า
