6 สูตรต้มยำน้ำข้น ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยแซ่บต้องโดน

มื้อแซ่บต้องมากับเมนูต้มยำน้ำข้น เลือกทำได้ทั้งอาหารจานเดียวและเมนูกับข้าว รับรองรสจัดจ้านโดนใจ ชอบเมนูไหนลุยกันได้เลย เมนูต้มยำ เป็นอีกเมนูอาหารสุดโปรดของหลายคน ถ้าเบื่อต้มยำน้ำใสก็ลองมาทำต้มยำน้ำข้นกันดู วันนี้ขอนำเสนอเมนูต้มยำน้ำข้น มีทั้งแบบเป็นกับข้าว เช่น ต้มยำกุ้งน้ำข้น ต้มยำไข่ตุ๋นน้ำข้น และอาหารจานเดียวอย่างก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น เอาล่ะ… เลือกเมนูที่ชอบแล้วเข้าครัวกันเลยจ้า กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 5 ตัว ตะไคร้ 3 ต้น หอมแดงหัวเล็ก 4-5 หัว ข่า 1 แง่ง ใบมะกรูด 2-3 ใบ เห็ดฟาง 8-10 ชิ้น น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ กะทิสด 1+1/2 ถ้วย น้ำสต๊อก 2 ถ้วย พริกขี้หนูสวนโขลก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า) พริกทอด (สำหรับโรยหน้า) กุ้ง ปอกเปลือกผ่าหลัง 5 ตัว น้ำ 1 ถ้วย ข่า หั่นแว่น 3 แว่น ตะไคร้ หั่นเฉียง 1 ต้น ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 2 ใบ เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง 50 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบพอแตก ปริมาณตามชอบ ผักชีซอย ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนชา กุ้งทะเลตัวเล็กแกะเปลือก 10 ตัว เห็ดออรินจิหั่นชิ้นเล็ก 10 ชิ้น ข่าซอยบุบ 4 แว่น ตะไคร้บุบตัวเป็นท่อน 5 ต้น หอมแดงบุบ 5 หัว ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ รากผักชีซอย 5 ราก น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา นมสด 1 ถ้วย น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย หัวกุ้งและเปลือกกุ้งที่แกะได้ทั้งหมด ผักชีซอยเล็กน้อย พริกขี้หนูสดบุบตามชอบ เครื่องต้มยำ+รากผักชี (ใส่เยอะ ๆ เพื่อดับกลิ่นคาวของมันกุ้ง) พริกแดงสับหยาบ พริกขี้หนู (ไว้เป็นลูกโดด) เห็ดฟาง ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน เกลือ (นิดหน่อย) มันกุ้ง เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ตามชอบ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอย และเกี๊ยวปลา ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) มะนาว (หั่นเสี้ยว) ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีใบเลื่อย หรือผักชีใบยาว หรือแถวบ้านเรียกหอมเป สำหรับโรยหน้า) บะหมี่ไข่ 1 ก้อน นมสด 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย ข่าหั่นแว่น 5 แว่น ตะไคร้ (ทุบพอแตกหั่นเฉียง) 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ) หอมแดง (ทุบพอแตก 3 หัว เห็ดนางฟ้าฉีก 50 กรัม แครอต (กดเป็นดอก) 4 ดอก ถั่วลันเตา 50 กรัม น้ำพริกเผาสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา พริกขี้หนู 10 เม็ด ผักชีซอย 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า (สำหรับลวกเส้น) ไข่ไก่ มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (ใช้ทั้งน้ำ เนื้อ และลูกมะพร้าว) น้ำสะอาด เนื้อสัตว์ที่ชอบ (ในสูตรใช้อกไก่) ผงปรุงรสต้มยำน้ำข้น ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด เห็ดฟาง น้ำปลา มะนาว ใครกำลังมองหาเมนูกับข้าวสำหรับมื้อเย็น ลองทำเมนูต้มยำน้ำข้นก็เข้าท่าดีเหมือนกัน ตบท้ายด้วยขนมไทยสักอย่างเพื่อตัดรสเผ็ด บทความเกี่ยวกับเมนูต้มยำอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ต้มยำปลากระป๋อง ใส่ใบกะเพรา อร่อยแซ่บเคี้ยวปลาเน้น ๆ ต้มยำขาหมู ใส่เห็ดอร่อยแซ่บ พ่วงวิธีเลือกขาหมูเนื้อเยอะ 13 เมนูต้มยำน้ำใส รสแซ่บหอมสมุนไพรกินได้ไม่เบื่อ 9 เมนูต้มยำปลา อาหารไทยรสแซ่บย่อยง่ายหอมสมุนไพร 6 เมนูต้มยำแห้ง ต้มยำผัดแห้ง เมนูจานใหม่รสแซ่บจนต้องแชร์ต่อ

6 สูตรต้มยำน้ำข้น ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยแซ่บต้องโดน

6 สูตรต้มยำน้ำข้น ทั้งจานเดียวและกับข้าวอร่อยแซ่บต้องโดน

อัลบั้มรูปอื่นๆ