11 เมนูเห็ดออรินจิ เคี้ยวนุ่มหนึบอร่อยมีประโยชน์

สายเห็ดมาจัดกันด่วน ๆ กับเมนูเห็ดออรินจิ มีทั้งอาหารจานเดียวและเมนูกับข้าว อิ่มท้องและมีประโยชน์ เห็ดออรินจิทำอาหาร อะไรได้บ้าง ? ใครชอบกินมาดูกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูเห็ดออรินจิ อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น เห็ดออรินจิย่าง เห็ดออรินจิผัดเนย พะแนงเห็ดออรินจิ ลาบเห็ดออรินจิ เป็นต้น ลองทำกินมื้อต่อไปกันเลยจ้า กระเทียม 25 กรัม น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดออรินจิ 280 กรัม ซอสผัดญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง กระเทียมสับหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1+1/2 ช้อนชา น้ำซุปเห็ด 3+1/2 ถ้วย (ถึง 4 ถ้วยตวง) ผักชี (สำหรับแต่ง) แตงกวา (หั่นชิ้นบาง) เห็ดออรินจิ (หั่นชิ้นบาง) 150 กรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1+1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 +1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสีเขียวและสีแดงซอยหยาบ 6 เม็ด เต้าเจี้ยวและน้ำเต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับละเอียด 1-2 ราก รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยขาวเม็ด 1/8 ช้อนชา น้ำซุปเห็ด 5-6 ถ้วยตวง ไช้เท้า (หั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม.) 200 กรัม แครอต (หั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม.) 100 กรัม เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น) 5 ดอก ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายเด็ดเป็นใบ ๆ ทาซีอิ๊วบาง ๆ บนเห็ดออรินจิแล้วนำไปย่างพอสุกเหลืองหอม เตรียมไว้ 1. ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูลงในภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น 2. ผสมกระเทียม ขิง พริกขี้หนู เต้าเจี้ยว น้ำเต้าเจี้ยว และรากผักชีเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมซีอิ๊วลงไปคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำซุปเห็ดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอน้ำเดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยไช้เท้า แครอต และเห็ดหอม ต้มด้วยไฟอ่อนจนไช้เท้าสุกนุ่ม 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ 4. ตักซุปใส่ถ้วย โรยต้นหอมและขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟร้อน ๆ เห็ดออรินจิ (หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟาง) พริกชี้ฟ้าแดงและพริกขี้หนู 30 เม็ด กระเทียม 5-8 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสก่อนใส่เพิ่ม สามารถเพิ่ม-ลดได้) ก้านผักชีและใบผักชี เล็กน้อย ซอยละเอียด เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 200 กรัม ตะไคร้ซอย 5 ต้น หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ สำหรับโรย เห็ดออรินจิ หั่นเป็นชิ้น 150 กรัม เห็ดชิเมจิสีขาว ตัดเป็นช่อ 200 กรัม เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล ตัดเป็นช่อ 200 กรัม เห็ดหอมสด 10 ดอก ซอสเทอริยากิ สำหรับทาเห็ด พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด กระเทียมไทยกลีบเล็ก 15 กลีบ น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ วาซาบิสด 2 ช้อนชา เห็ดออรินจิ กุ้งแม่น้ำ แครอตสดหั่นเป็นเส้น ๆ แตงล้านหรือแตงญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้น ๆ งาขาวคั่ว มะนาว เกลือป่น เห็ดออรินจิ (หั่นเฉียงเป็นชิ้นบาง) 100 กรัม เห็ดเข็มทอง (ฉีกเป็นเส้น) 100 กรัม เห็ดชิเมจิขาว-ดำ 100 กรัม ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน) แครอต (ซอยเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย พริกขี้หนู (สับหยาบ) 5-10 เม็ด น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เห็ดออรินจิหั่นเต๋า เห็ดเข็มทอง ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย พริกชี้ฟ้าแห้งทอด น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ เกลือป่น ใบสะระแหน่ เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 50 กรัม เห็ดเข็มทอง (ฉีกเป็นเส้น) 50 กรัม เห็ดออรินจิ (หั่นบาง ๆ ) 50 กรัม เห็ดหูหนูขาว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 50 กรัม ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ปริมาณตามชอบ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งทอดกรอบ สำหรับแต่ง ผักสด น้ำพริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง กะทิเข้มข้นปานกลาง 1+1/2 ถ้วยตวง เห็ดฟาง (ผ่าครึ่งดอก) 100 กรัม เห็ดออรินจิ (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเป็นท่อน) 50 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด ขนมจีนสีต่าง ๆ ตามชอบ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ พริกหวาน (หั่นขึ้นพอดีดำ) 1/2 ถ้วยตวง หอมใหญ่ หั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ลูก ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป ถ้าจะทำอาหาร เมนูหมูช่วงนี้อาจดูแพงไปเยอะ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูเห็ดออรินจิกันดีไหมเอ่ย ได้โปรตีนจากธรรมชาติ และได้สุขภาพอีกด้วยนะคะ ► 7 เมนูเห็ดนางฟ้า อร่อยอยู่ท้องได้สุขภาพรับวันใหม่ ► 7 สูตรต้มเห็ด เมนูเด็ดสุดแซ่บเอาใจสายสุขภาพ ► 5 เมนูเห็ดทอด อาหารว่างกรอบอร่อยเบา ๆ เติมพลังยามบ่าย ► 6 เมนูเห็ดย่าง แจกเมนูปิ้งย่างหอม ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ► 12 เมนูยำเห็ด อร่อยแซ่บเคี้ยวเด้งอิ่มเพลินไม่น่าเบื่อ

11 เมนูเห็ดออรินจิ เคี้ยวนุ่มหนึบอร่อยมีประโยชน์

11 เมนูเห็ดออรินจิ เคี้ยวนุ่มหนึบอร่อยมีประโยชน์

อัลบั้มรูปอื่นๆ