10 สูตรทำขนมฝอยทอง เมนูสร้างอาชีพต่อยอดได้หลากหลาย

ชวนส่องสูตรทำขนมฝอยทอง จับมาต่อยอดทำขนมเมนูอื่น ๆ ได้สารพัด รับรองไม่น่าเบื่อ ลองทำกินหรือทำขายกันเลย ฝอยทองทำอะไรได้บ้าง ? ลองจับขนมไทย ที่คุ้นเคยแปลงร่างเป็นขนมอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมฝอยทอง เช่น เค้กฝอยทอง เครปฝอยทอง วุ้นฝอยทอง เป็นต้น นอกจากได้ขนมมากินเพิ่มแล้วยังทำขายได้ด้วยนะคะ ไข่เป็ด 6 ฟอง ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม น้ำลอยดอกมะลิ หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ 1,000 มิลลิลิตร ใบเตย (มัดรวมกัน) 4 ใบ กระทะทองเหลือง กรวยใบตอง หรือกรวยโลหะ ไม้แหลม ยาวประมาณ 1 ฟุต ตะแกรง ถาดรองน้ำเชื่อม ไข่แดง (ไข่เป็ด) 8 ฟอง ไข่ไก่ 15 ฟอง (ถ้าอยากให้ฝอยทองสีเขียวสวย แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ทั้งหมดประมาณ 25-28 ฟอง ไข่แดงของไข่เป็ดค่อนข้างแดงจัด สีจะเขียวขี้ม้า ในสูตรเลยต้องผสมสีเขียวลงไป) ไข่น้ำค้าง 50 กรัม (ไข่น้ำค้างจะช่วยทำให้ฝอยทองไหลออกมาเป็นเส้นสวยงาม ไม่ขาด มีความเงางาม) ใบเตย ประมาณ 5-6 ใบ สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล ประมาณ 10-15 หยด (ถ้าใช้ไข่ไก่ที่สีไปทางเหลืองอ่อนปั่นผสมกับใบเตย อาจจะได้สีเขียวงาม ๆ เลยโดยไม่ต้องใส่สีเพิ่ม) น้ำ 5 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 6 ถ้วยตวง (ถ้าไม่ชอบหวานสามารถลดให้เหลือ 4-5 ถ้วยตวง) ใบเตย ไข่ไก่ 4 ฟอง นมสด 300 กรัม เนยละลาย 60 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม กลิ่นวานิลลา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม วิปปิ้งครีม 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม ฝอยทอง ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง นมจืด 60 มิลลิลิตร น้ำมันรำข้าว 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 80 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา ฝอยทอง ตามชอบ แป้งเค้ก 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก 50 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง น้ำตาลทราย 40 กรัม กลิ่นใบเตย 1/2 ช้อนชา น้ำใบเตยคั้น 40 กรัม สารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมเอสพี (SP) หรือโอวาเล็ต (Ovalet) 1 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เนยเค็มละลาย 40 กรัม สีผสมอาหารสีเขียว ประมาณ 15-20 หยด ฝอยทอง 150 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง (ไข่ไก่เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 45 กรัม น้ำหรือน้ำใบเตยคั้น 80 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น เล็กน้อย ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำมะพร้าว 325 กรัม กะทิ 250 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 35-40 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 175-200 กรัม เนยสดเค็ม 35 กรัม วิปปิ้งครีม 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม ฝอยทองใบเตย ฝอยทอง ทองหยอด ไข่แดง 4 ฟอง (ไข่ไก่เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 45 กรัม น้ำหรือน้ำใบเตยคั้น 80 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม กลิ่นใบเตย 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น เล็กน้อย ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำมะพร้าว 325 กรัม กะทิ 250 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 35-40 กรัม เนยสดเค็ม 35 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 175-200 กรัม วิปปิ้งครีม 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม ฝอยทองใบเตย หรือฝอยทองหยก 300 กรัม ผงวุ้น 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 115 กรัม ฝอยทอง 100 กรัม ฝอยทองใบเตย หรือฝอยทองหยก 100 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร เกลือป่น 3/4 ช้อนชา กะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ถ้าเพื่อน ๆ ไม่ใส่ฝอยทอง ให้เพิ่มน้ำตาลทรายเป็น 3/4 ถ้วยตวง) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง ฝอยทอง ประมาณ 2-3 แพ ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 2 ฟอง น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (สำหรับโรยหน้าขนม) น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับทาถาดขนม) กลิ่นมะลิ ตามชอบ ลูกเกด (สำหรับตกแต่ง) แป้งเค้ก 60 กรัม นมผง 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 45 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 กรัม ไข่แดง (เบอร์ 0) 2 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว) นมข้นจืด 45 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 45 กรัม ฝอยทอง ทองหยอด ฝอยทองกินเปล่า ๆ ก็เลี่ยนไปหน่อย จับมาทำเค้กหรือวุ้นหน้าตาดีกันเถอะ ทำตุนไว้กินวนไปกันเลยจ้า ★ 15 สูตรขนมไทยยอดนิยม ทำง่าย ขายได้ กินเพลิน ★ 7 สูตรบัวลอย ขนมไทยปั้นความสนุกใส่หม้อ เติมความหวานเข้าเส้น ★ วิธีทำขนมกล้วย สูตรขนมไทยทำง่าย ๆ สมชื่อ ★ 20 สูตรขนมไทยง่าย ๆ สำหรับวันหยุดอยู่บ้าน ★ 20 สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

10 สูตรทำขนมฝอยทอง เมนูสร้างอาชีพต่อยอดได้หลากหลาย

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ