ขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือทำง่ายแค่ 5 นาที อร่อยนุ่มหวานน้อย

เตรียมล้างมือมานวดขนมปังเผือกกะทิสดกันเลย สูตรหวานน้อย แป้งนุ่มข้ามวันข้ามคืน ถ้าชอบลองมาทำกัน ใครมีเตาอบอยู่แล้ว ชวนมาทำขนมปัง สูตรเบเกอรี่ ไม่ง้อเครื่องตีแป้งกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือ จับเผือกผสมลงในแป้งเลย เหมาะกับสายหวานน้อย วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังสูตรนิ่มมากกันค่ะ กับเมนูขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนี้นิ่มข้ามวัน หอมนุ่ม หวานน้อย นวดมือเพียงแค่ 5 นาที ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ เผือก 100 กรัม กะทิสดอุ่น 180 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา แป้งขนมปัง 320 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยสด หรือมาร์การีน 60 กรัม สีผสมอาหารสีม่วง (ใส่หรือไม่ก็ได้) น้ำมันพืช เล็กน้อย ไข่ผสมนม (สำหรับทาหน้าโดว์) มะพร้าวอบแห้ง (สำหรับโรยหน้า) ทำไส้เผือกกะทิสด โดยนำเผือกมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น นำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น พักไว้ นำกะทิไปอุ่น ตอกไข่ลงไป ตีให้แตก เติมน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่รวมกัน คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 3. นำแป้งขนมปังกับเกลือใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางไว้ 4. ใส่ของเหลวที่พักไว้ลงไป 5. ใส่เผือกบด แล้วคนให้เข้ากันจนไม่สามารถใช้พายคนได้ ให้เปลี่ยนมาใช้มือนวดให้เข้ากัน 6. ใส่เนยสดหรือมาร์การีนลงไป นวดต่ออีก 5 นาที โดยพอนวดครบ 3 นาทีจนเนยและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากัน ให้ใช้วิธีจับโดว์แล้วตีลงในชามอีก 2 นาที จะทำให้โดว์เนียนมากขึ้น 7. เมื่อนวดครบเวลาแล้วให้ทาด้วยน้ำมันพืช แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและคลุมทับด้วยผ้าอีกชั้น พักไว้ 50 นาที เพื่อให้ขึ้นฟูขึ้นสองเท่า 8. หลังจากครบเวลาให้นวดไล่ลม 9. นำโดว์ออกจากชาม แบ่งครึ่งโดว์ โดยส่วนหนึ่งนำมาใส่ถุงและใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน 10. นำโดว์สีม่วงมาตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น โดว์ที่ไม่ได้ผสมสีก็ตัดเป็น 4 ชิ้นเช่นเดียวกัน 11. นำมาคลึงเป็นก้อนกลม แล้วกดเป็นแผ่นแบน แล้ววางซ้อนสลับสีกันจนหมด 12. ใช้ที่คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ 13. ม้วนโดว์ให้เป็นโรล ตัดแบ่งตรงกลางยาวลงไปโดยเว้นช่วงบนไว้ (ตามภาพ) 14. จับโดว์ทบกันเป็นเปียแล้วนำไปใส่พิมพ์โลฟ 15. ใช้ผ้าคลุมแล้วพักไว้ 15 นาที 16. ทาด้วยไข่ผสมนม แล้วโรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง 17. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 25 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน) อบจนสุก 18. สุกแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อน ๆ ยิ่งนุ่มอร่อย หรือจะนำใส่ถุงหรือใส่ภาชนะไว้กินอีกวันก็ได้ค่ะ ยังคงนุ่มนิ่มอร่อยเหมือนเดิม ถ้ามีเผือกเหลือจากการทำขนมไทย ลองเอามาทำขนมปังเผือกกะทิสดกัน อยากให้ลองเพราะเนื้อแป้งเหนียวนุ่มและนวดด้วยมือไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ ◇ 16 วิธีทำขนมปังเมนูฮิต สดใหม่เหนียวนุ่มหอมกรุ่นส่งตรงจากเตา ◇ 12 สูตรขนมปังปอนด์หนานุ่ม เนื้อเนียนกินเพลินทำได้ง่าย ๆ ◇ 12 สูตรขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เมนูสร้างอาชีพทำง่ายกำไรดี๊ดี ◇ 15 สูตรขนมไทยยอดนิยม ทำง่าย ขายได้ กินเพลิน ◇ 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้ ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือทำง่ายแค่ 5 นาที อร่อยนุ่มหวานน้อย

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ