ชวนส่องเคล็ดลับเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ด กินไม่หมดไม่ต้องทิ้ง เก็บไว้กินมื้อต่อไปได้ รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยน พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเผื่อใครอยากทำกินเอง น้ำจิ้มซีฟู้ดกินไม่หมดเททิ้งไปก็เสียดาย คงจะดีถ้ามีวิธีเก็บให้ได้นานไม่บูดไม่เสียเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อยู่ได้นาน ไว้กินกับอาหารไทย เช่น ปลาหมึกย่าง หอยแมลงภู่อบ ปูนึ่ง เป็นต้น ก่อนที่เราจะไปดูเคล็ดลับการเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ด เรามาดูส่วนผสมและประเภทของน้ำจิ้มซีฟู้ดกันก่อนดีกว่าไหม ส่วนใหญ่น้ำจิ้มซีฟู้ดจะมีพริก กระเทียม น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว บางสูตรก็ใส่รากผักชี ผักชี กระเทียม หรือใช้น้ำส้มสายชูแทนมะนาว บางสูตรก็ใส่สับปะรด โหระพา หรือถั่วตัด เพื่อให้มีรสหวานมากขึ้น น้ำจิ้มซีฟู้ดมีหลากหลายแบบ แต่ละแบบก็สามารถจิ้มอาหารทะเล ปิ้ง ย่าง อาหารทะเลลวก หรืออาหารทะเลนึ่ง แล้วแต่ชอบแบบไหน แต่ทั้งนี้ ถ้าหากว่าต้องการทำให้เด็ก ๆ กินได้ก็สามารถลดส่วนผสมของพริกหรือใส่ถั่วตัดเพิ่มความหวานลงไปด้วยได้ ส่วนผสมอย่างเช่น พริก กระเทียม รากผักชี ควรเลือกที่สดใหม่ และนำไปล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น น้ำส้มสายชูจะเป็นตัวดองทำให้พริกไม่เสีย สามารถเก็บได้นานขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปรี้ยวเท่ามะนาว ในขั้นตอนการทำ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว ไปตั้งไฟให้เดือด เทใส่ขวดขณะร้อนแล้วปิดฝาทันที ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ เวลาจะนำมากินให้เทใส่ถ้วยแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป ก่อนกินควรแยกน้ำจิ้มซีฟู้ดออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่จะกินและส่วนที่จะเก็บไว้ เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ภาชนะมีฝาปิด ใส่ขวด หรือแบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ แล้วแช่ช่องแข็งไว้ เก็บได้ประมาณ 1 เดือน เวลาจะใช้นำลงมาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาล่วงหน้า 1 วัน หรือเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลาย ถ้านำเข้าแช่ช่องธรรมดาจะเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน หากเก็บไว้นานเกิน สีของน้ำจิ้มและรสชาติจะเปลี่ยนไป ไม่ควรนำมากินอีก หลังจากพอรู้คร่าว ๆ เกี่ยวกับส่วนผสมและประเภทย่อย ๆ และวิธีเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดกันพอหอมปากหอมคอแล้ว ต่อไปเรามาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกันต่อเลยจ้า ต่อไปนี้ไม่ต้องทิ้งน้ำจิ้มซีฟู้ดให้เสียของอีกแล้ว เพราะสามารถเก็บไว้กินวนไปจนกว่าจะหมด กินกับเมนูอาหารทะเลนี่แหละเด็ดสุดแล้ว => เปิดลิสต์ 12 น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดโดนใจ ควรมีไว้ติดบ้าน => 7 วิธีทำน้ำจิ้มเจ จับคู่ของทอดเจเพิ่มความอร่อยไม่มีเบื่อ => 13 สูตรน้ำจิ้มของทอด ทำเองง่าย ๆ อร่อยเลิศจิ้มเพลิน => 4 สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ แบบโฮมเมดทำเองได้รับวันหยุด => 9 สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง จับคู่เติมความจัดจ้านรับปาร์ตี้