14 สูตรขนมไทยจากแป้งสาลี เมนูสร้างอาชีพได้ ทำขายกำไรปัง

รวมขนมไทยที่ทำจากแป้งสาลี มีให้เลือกหลากหลาย ทำกินเองได้ที่บ้าน หรือทำขาย ทำแจกได้หมดเลยนะ แป้งสาลีทำอะไรได้บ้าง ? นอกจากเอามาทำเบเกอรี่ หรือแป้งโรตี เส้นบะหมี่ เส้นพาสต้าแล้ว ยังเอามาทำขนมไทย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูขนมไทยจากแป้งสาลี เช่น ขนมไข่ อาลัว ขนมไข่นกกระทา ขนมดอกจอก เป็นต้น ก่อนที่จะไปทำขนมแสนอร่อยกัน เรามารู้จักว่าแป้งสาลีคืออะไร มีกี่พันธุ์ ทำอะไรได้บ้างก่อนดีไหม แป้งสาลี เป็นแป้งที่ผลิตจากเมล็ดของข้าวสาลี มีลักษณะเป็นผงสีขาว มีโปรตีน 2 ชนิด คือ กลูตานิน (Glutanin) และไกลอะดิน (Gyladin) ซึ่งเมื่อแป้งรวมตัวกับน้ำ โปรตีนทั้ง 2 ตัวจะรวมตัวกันเป็นสารชื่อ กลูเตน (Gluten) มีลักษณะเหนียว เป็นยาง มีความยืดหยุ่น ซึ่งเป็นโครงสร้างที่จำเป็นของขนมอบหรือเบเกอรี่ รวมทั้งยังเอามาทำขนมไทยบางชนิดด้วย ข้าวสาลีชนิดอ่อน เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน มีกลูเตนและโปรตีนต่ำ เมื่อนำมาโม่จะได้แป้งสาลีชนิดเบา เหมาะทำพาย เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ ข้าวสาลีชนิดแข็ง เมล็ดสีน้ำตาล มีกลูเตนและโปรตีนสูงมาก เมื่อนำมาโม่จะได้แป้งสาลีชนิดหนัก เหมาะทำขนมปัง แป้งสาลีสามารถแบ่งตามชนิดการใช้งานได้เป็น 3 ประเภท ดังนี้ แป้งขนมปัง (Bread Flour / Hard Flour) มาจากแป้งสาลีชนิดหนัก มีโปรตีนสูง เนื้อแป้งจะหยาบ มีสีครีม ใช้สำหรับทำขนมปัง โดนัท พิซซ่า โรตี และเส้นบะหมี่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ (All Purpose Flour) มาจากแป้งสาลีชนิดหนักและเบาผสมกัน มีโปรตีนปานกลาง เนื้อแป้งเม็ดเล็กละเอียดและสีขาวกว่าแป้งขนมปัง สามารถเอาไปทำขนมได้หลากหลาย เช่น ขนมปัง เค้กบางชนิด ดอกจอก กรอบเค็ม เป็นต้น แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก หรือแป้งเค้ก (Cake Flour) มาจากแป้งสาลีชนิดเบา มีโปรตีนต่ำหรือน้อย เนื้อแป้งเนียนละเอียด มีสีขาว เบานุ่ม ใช้สำหรับทำขนมเค้ก ชิฟฟ่อน ซาลาเปา กลีบลำดวน ปุยฝ้าย เป็นต้น จบไปแล้วสำหรับเมนูขนมไทยที่ทำจากแป้งสาลี ขายคู่กับกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ เพิ่มยอดขายได้อย่างดีเลยค่ะ ☆ 16 เมนูขนมไทยจากแป้งมัน อร่อยเหนียวนุ่มแบบไทย ๆ ☆ 19 สูตรขนมจากแป้งข้าวเหนียว อร่อยนุ่มโดนใจสายหนึบ ☆ 15 สูตรขนมจากแป้งข้าวเจ้า สูตรทำกินทำขายอร่อยสไตล์ไทย ขอบคุณข้อมูลจาก : arda.or.th, foodnetworksolution.com

14 สูตรขนมไทยจากแป้งสาลี เมนูสร้างอาชีพได้ ทำขายกำไรปัง

14 สูตรขนมไทยจากแป้งสาลี เมนูสร้างอาชีพได้ ทำขายกำไรปัง

อัลบั้มรูปอื่นๆ