ข้าวผัดดอกกะหล่ำ เมนูข้าวผัดสไตล์ฝรั่ง มีแต่ผักล้วน ๆ ผัดกับไข่ ปรุงรสเค็มพอดี ตบท้ายด้วยน้ำมันงากลิ่นหอมฟุ้ง น่ากินสุด ๆ ไปเลย ดอกกะหล่ำทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากทำเมนูผัดผัก ผัดไข่ ผัดพริกแกง แกงจืด หรือลวกจิ้มน้ำพริก ลองนำมาทำอาหารฝรั่ง อย่างข้าวผัดดอกกะหล่ำ มีแค่ส่วนผสมของผัก ไร้แป้ง ไร้เนื้อสัตว์ ปรุงรสพอเค็มเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันงา ใครชอบอาหารสไตล์นี้ลองทำกันเลย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ และกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้อง ทั้งช่วยขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี วิตามินบี เป็นต้น อุดมไปด้วยโคลีน ช่วยพัฒนาและบำรุงสมองของทารกในครรภ์ มีวิตามินยู ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น เลือกดอกที่แข็งแน่น ถ้าดอกนิ่มแสดงว่าไม่สด ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือเทาเพราะเป็นเชื้อรา แต่สามารถตัดออกได้ก่อนปรุงอาหาร น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ดอกกะหล่ำสับหรือปั่น 1+1/2 ถ้วย แครอตหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย ไข่ไก่ 1 ฟอง ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม เจียวพอหอม ใส่ดอกกะหล่ำสับกับแครอตลงไปผัดประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนิ่ม ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากัน ทำหลุมตรงกลางตอกไข่ลงไป คนไข่พอสุก ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำมันงาเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วผัดให้เข้ากัน ใครมีดอกกะหล่ำเหลือ ๆ จับมาทำข้าวผัดมื้อต่อไปกันดีไหม ถ้าอยากเติมเนื้อสัตว์หรือผักอื่น ๆ เพิ่มก็เอาที่สบายใจได้เลยจ้า 6 เมนูดอกกะหล่ำ อาหารสุขภาพไอเดียสร้างสรรค์ อร่อยมีประโยชน์ พิซซ่าดอกกะหล่ำ สูตรไร้แป้ง คีโตกินได้ โลว์คาร์บกินดี ไก่ทอดดอกกะหล่ำ ของว่างกรอบอร่อยไอเดียใหม่ ดอกกะหล่ำอบชีส อาหารฝรั่งเมนูชีสกลิ่นหอม เสิร์ฟความอร่อยเต็มอิ่ม ซุปดอกกะหล่ำ ซดร้อน ๆ ต้านมะเร็ง สำหรับกรุ๊ปเลือด AB ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, medthai.com, hellokhunmor.com