แกงฟักทองไก่ เมนูแกงกะทิสไตล์ไทย สีสวยหอมพริกแกง ใส่เนื้อไก่และใบโหระพา ปรุงรสเค็มหวานตามชอบได้เลย แกงฟักทองไก่ อาหารเมนูแกงกะทิ ใส่ฟักทอง ผักพื้นบ้านต้มจนนุ่ม เติมโปรตีนจากไก่ โดยใช้เฉพาะเนื้อหรือชิ้นส่วนไก่มีกระดูกก็ได้ หรือจะเปลี่ยนเป็นหมูสามชั้น หมูชิ้น หรือกระดูกหมู ใครอยากลองทำแกงไทยมาส่องสูตรกันเลย อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา มีวิตามินซี ช่วยผลิตคอลลาเจน ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่นตามวัย มีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย มีแคลอรีและไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนและลดน้ำหนัก มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ ควรเลือกฟักทองแก่เนื้อแน่น เคาะที่เปลือกแล้วเสียงทึบ ตัน ถ้าเคาะแล้วเสียงดังเปราะแสดงว่าเนื้ออ่อน หรือใช้เล็บจิกลงไป ถ้ามียางเยิ้มและติดเล็บแสดงว่าฟักทองแก่ เหมาะเอามาทำอาหาร เปลือกของฟักทองไม่ควรมีแผลที่ผิว มีสีเขียวผสมเหลือง มีผิวขรุขระ เปลือกแข็ง เนื้อฟักทองผ่าออกมาแล้วมีสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม (แล้วแต่สายพันธุ์) น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 400 มิลลิลิตร เนื้ออกไก่ 1/2 ถ้วย เกลือ เล็กน้อย น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา ฟักทองหั่นชิ้น 500 กรัม พริกชี้ฟ้า (สำหรับแต่ง) ใบโหระพา 1 ถ้วย ตั้งกระทะใส่หัวกะทิและพริกแกงลงไปผัดจนหอมและกะทิแตกมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก ปรุงรสตามชอบ ใส่ฟักทองลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา เติมน้ำพอท่วม เคี่ยวจนฟักทองสุกและกะทิเดือด ปิดไฟ แกงฟักทองใส่ไก่ อาหารไทยรสเข้มข้นหอมเครื่องแกง ทำหม้อเดียวแบ่งกินได้หลายมื้อ 4 เมนูแกงฟักทอง ทั้งคาวหวานอร่อยทำเองได้ทุกวัน ผัดฟักทองใส่ไข่ เมนูฟักทองแห้ง ๆ พร้อมเทคนิคผัดฟักทองไม่เละ ซุปฟักทองขนมปังกระเทียม อาหารฝรั่งง่าย ๆ อิ่มท้องรับมื้อเช้า แพนเค้กฟักทอง สูตรไร้แป้งไม่ใส่ไข่และน้ำตาล อร่อยนุ่มสุดเฮลธ์ตี้ สังขยาฟักทองไข่เป็ด ขนมไทยซ่อนไส้หวานละมุนทำขายได้