6 สูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง สูตรลับอร่อยเข้มพร้อมเปิดร้าน

สูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งหลากสไตล์ นำไปคลุกเคล้าเส้นเพิ่มความหอมอร่อย เหมาะทั้งทำกินและทำขาย อย่างที่รู้กันดีว่าก๋วยเตี๋ยวแห้ง อาหารจานเดียว ความอร่อยอยู่ที่น้ำซอส ถ้าหากว่ามีสูตรน้ำซอสเด็ด ๆ ทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม วันนี้ขอแนะนำสูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง เช่น ซอสก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง ซอสก๋วยเตี๋ยวเรือ ซอสเนื้อสับ เป็นต้น ใครชอบสไตล์ไหนลองทำกันได้เลย ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งจะใส่ส่วนผสมต่างกันไปตามเมนู ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งที่สามารถใส่เครื่องเคราแยกต่างหาก ตัวซอสจะมีส่วนผสมแค่เครื่องปรุงรสเพื่อเอามาคลุกกับเส้น ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ผัดไทย ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งที่มีแค่เส้น ตัวซอสจะใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเคราลงไปด้วย เช่น ซอสเนื้อ ซอสหมู ซอสไก่ ซอสเห็ด เป็นต้น ซอสก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ maekwansri ส่วนผสมมีเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ได้แก่ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเดือด แค่นี้ก็นำมาคลุกกับเส้นก๋วยเตี๋ยวได้หอมอร่อยแล้ว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมัก หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา น้ำตาลปี๊บ น้ำต้ม เล็กน้อย ซอสก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง สูตรจาก พี่ขวดเข้าครัว ส่วนผสมมีซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาลมะพร้าว เติมความหอมจากน้ำมันกระเทียมเจียวและน้ำมันงา ถ้าทำเยอะก็ใส่ขวดหรือกระปุกแช่ตู้เย็นไว้ได้ 1 เดือน ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี ซีอิ๊วดำ 4 ทัพพี ซอสปรุงรส 2 ทัพพี น้ำปลา 2 ทัพพี น้ำส้มสายชู 2 ทัพพี น้ำเปล่า 2 ทัพพี น้ำตาลมะพร้าว 2 ทัพพี น้ำมันกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเนื้อสับ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked ตัวซอสมีความหอมจากผงกะหรี่ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวาน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยดำ ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วนำไปคลุกกับเส้นได้ตามชอบ ผงกะหรี่ น้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ พริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสับ น้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว ซอสหมี่กะทิ สูตรจาก คุณ tukata001 ส่วนผสมมีกะทิ หอมแดง หมูสับ กุ้งสับ เต้าหู้ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว พริกป่น และน้ำตาลปี๊บ สุดท้ายนำมาราดบนหมี่กะทิ กะทิ 1 ถ้วย หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย หมูสับ 200 กรัม กุ้งสับ 200 กรัม เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย ซอสผัดหมี่ไชยา สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1136170 ส่วนผสมของตัวซอสมีน้ำพริกเครื่องก๋วยเตี๋ยว หอมแดง กะปิ ปรุงรสให้หวานนำ ตามด้วยเปรี้ยวและเค็ม พอเสร็จแล้วนำไปผัดกับเส้นเล็กหรือเส้นหมี่ น้ำพริกเครื่องก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม (ตามสูตรด้านล่าง) หอมแดง 2 กิโลกรัม มะขามเปียก 1/2 กิโลกรัม กะทิ 4 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บอย่างดี 5 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม กะปิ เล็กน้อย เกลือเม็ด เล็กน้อย น้ำมันพืช เล็กน้อย พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 กิโลกรัม หอมแดง 3 กิโลกรัม เกลือเม็ด เล็กน้อย ผ่าพริกแห้งแล้วนำเม็ดออก นำไปแช่น้ำจนนิ่ม เตรียมไว้ นำหอมแดงไปแช่น้ำแล้วปอกเปลือกออก (เคล็ดลับ : ถ้านำหอมแดงไปแช่น้ำจะทำให้ปอกง่ายและไม่แสบตา) ปั่นผสมพริกแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วกับหอมแดงและเกลือเม็ดจนละเอียด เตรียมไว้สำหรับทำน้ำผัดหมี่ ซอสผัดไทย ส่วนผสมมีน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่น ถ้าทำไม่หมดสามารถทำแช่เย็นใส่ภาชนะเก็บไว้ได้ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือความเผ็ดตามชอบ) ใครอยากทำก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ความอร่อยคงเดิม ต้องปรุงซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งตุนไว้เลย อยากกินตอนไหนก็นำมาคลุกมาผัดกัน โดยเฉพาะถ้าต้องการทำขายต้องมีเก็บไว้ติดตู้เย็นเพื่อความอุ่นใจ 13 เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดแห้ง เส้นนุ่มเครื่องแน่นจานเดียวอิ่มท้อง 11 สูตรทำก๋วยเตี๋ยวแห้ง เครื่องแน่นไม่ต้องเติมน้ำซุปก็อร่อยได้ 40 เมนูก๋วยเตี๋ยว สูตรทำขาย ทำกินอร่อยถูกใจคนรักเส้น ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ราดหน้าหมูสับ เครื่องแน่นอร่อยเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวบก ครบเครื่องความอร่อย เต็มอิ่มแบบแคลอรีเบา ๆ

6 สูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง สูตรลับอร่อยเข้มพร้อมเปิดร้าน

6 สูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง สูตรลับอร่อยเข้มพร้อมเปิดร้าน

อัลบั้มรูปอื่นๆ