ซุปสาหร่ายวากาเมะ เมนูซุปทำง่ายซดร้อน ๆ เอาใจสายโอปป้า

ซุปสาหร่ายวากาเมะ อาหารเกาหลีทำง่ายมีประโยชน์ ปรุงรสเค็มเล็กน้อย อร่อยได้ทั้งครอบครัว หลายคนคงคุ้นเคยกับซุปสาหร่ายวากาเมะ หรือมียอกกุก ตามร้านอาหารเกาหลี ใครที่ชื่นชอบและอยากลองทำเองเรามีสูตรซุปสาหร่ายวากาเมะ อาหารทำง่ายมาแนะนำ ใส่เนื้อหมูและปรุงรสน้ำซุปให้เค็มตามชอบ มีความหอมกระเทียมและประโยชน์จากสาหร่ายด้วย นอกจากนี้สาหร่ายวากาเมะสามารถใส่ในสลัด ยำ ซุป แซนด์วิซ พิซซ่า หรือทำเป็นไข่เจียวก็ได้ด้วย สาหร่ายวากาเมะ อยู่ในกลุ่มสาหร่ายสีน้ำตาล มีเนื้อลื่น รสหวาน มีความยาวได้มากถึง 2 เมตร โดยส่วนใหญ่มักจะเกาะตามโขดหินใต้ทะเล โดยคนญี่ปุ่นและเกาหลีมักจะนิยมนำมาทำอาหารประเภทซุป เมนูผัด หรือเมนูยำ มีแคลอรีต่ำ ไขมันน้อย สามารถกินเพื่อลดน้ำหนักได้ สาหร่ายวากาเมะที่เป็นแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำร้อนเพื่อให้พองตัวก่อนจึงจะสามารถกินสดได้ ถ้าเป็นสาหร่ายวากาเมะสด ควรนำมาล้างและลวกด้วยน้ำร้อนก่อนเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก อุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค แคลเซียม โพแทสเซียม และเบต้าแคโรทีน มีไอโอดีน ที่มีความสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่ช่วยในการเผาผลาญ การสังเคราะห์โปรตีน และการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย และสำคัญต่อการพัฒนาสมองและกระดูกของทารกในครรภ์รวมถึงเด็กแรกเกิด แต่ทั้งนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคไต ผู้ที่กินยารักษาไทรอยด์ และผู้ที่กินยาต้านการแข็งตัวของเลือด ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด มีใยอาหารในปริมาณมาก ช่วยให้ลำไส้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจช่วยลดอาการท้องผูกหรือท้องเสีย และช่วยทำให้อิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ซุปสาหร่ายในวันนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูซุปสาหร่ายเกาหลี (มียอกกุก) แต่เราก็ปรับวัตถุดิบและเลือกทำในแบบของเรา ถ้าเป็นเมนูที่เราทำเองกินเองก็ดีอย่างนะคะ คือเราสามารถปรับทำตามที่เราชอบและสะดวกได้เลย ชอบหรือไม่ชอบอะไรก็เลือกใส่เลือกปรับตามใจตัวเองได้ด้วย เนื้อหมู กระเทียมสับ ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยเม็ดป่น เกลือ สาหร่ายวากาเมะ น้ำเปล่า 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับให้มีกลิ่นหอม 2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัด 3. พอเริ่มสุกปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยเม็ดป่น เพื่อเพิ่มความหอม เกลือป่นเอาไว้ใส่เพิ่มทีหลังได้หากว่ารสชาติจืดไป (เราไม่อยากใส่ผงปรุงรสและซีอิ๊วขาวเยอะ ไม่อยากให้มีกลิ่นของซอสถั่วเหลืองมาก) 4. ใส่สาหร่ายวากาเมะลงไปผัด 5. เติมน้ำเปล่า ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าหมูจะนิ่มหรือเปื่อย 6. เปลี่ยนจากต้มในกระทะมาต้มต่อในหม้อจนเดือด ตักเสิร์ฟ 7 สูตรทำน้ำซุปชาบู จับคู่ความอร่อยกับเซตชาบูรับวันหยุด แจกสูตรน้ำซุปสุกี้เจ้าดัง พร้อมสูตรน้ำจิ้ม เหมือนไม่เป๊ะ แต่ฟีลลิ่งมาเต็ม ซุปข้าวโพด อาหารฝรั่งหอมอร่อยเข้มข้น อิ่มอุ่นสบายท้อง 5 วิธีทำซุปไก่ เมนูซุปน้ำใสเติมโปรตีนซดร้อนคล่องคอ 7 สูตรทำซุปผัก หวานหอมอร่อยกลมกล่อมใส่ใจสุขภาพ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994 และ pobpad.com

ซุปสาหร่ายวากาเมะ เมนูซุปทำง่ายซดร้อน ๆ เอาใจสายโอปป้า

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ