กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน สูตรลับร้านอาหาร ไม่ต้องชิมก็อร่อยพร้อมวิธีเก็บกุ้งสด

กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน สูตรเด็ดจากร้านอาหาร เคี้ยวเด้งรสเผ็ด ส่วนผสมน้อย มาพร้อมวิธีเก็บกุ้งสดและเก็บพริกให้อยู่ได้นาน กุ้งผัดพริก อาหารไทยสำหรับสายกุ้งที่สั่งบ่อยเวลาไปร้านอาหาร แต่ถ้าใครไม่อยากออกไปกินนอกบ้าน วันนี้เราขอแนะนำเมนูกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน จับกุ้งหั่นชิ้นหรือจะใช้กุ้งทั้งตัวก็ได้ ผัดกับพริกจนทั่ว กินกับข้าวสวยอร่อยมาก เลือกกุ้งที่ตากลมมีสีดำใส เต่งตึง ไม่เหี่ยว หัวยังติดแน่นอยู่กับตัวกุ้งและหาง ตัวใส มีสีขาว-เทา ไม่ดำ เนื้อกุ้งต้องแน่น เปลือกกุ้งควรแข็งแน่น เงาวาว ไม่แดง หยิบขึ้นมาไม่มีเมือกเหนียวติดมือ ครีบและหางจะไม่เป็นสีชมพูหรือสีที่แปลกจากธรรมชาติ กลิ่นต้องไม่คาว มีแค่กลิ่นเค็มอ่อน ๆ ของทะเล หลังจากล้างทำความสะอาดกุ้งแล้ว เลือกกุ้งตัวที่ยังสดอยู่วางเรียงใส่ในถุงพลาสติก กะให้พอนำมาทำอาหาร 1 มื้อ วางซ้อนกันในกล่องพลาสติก ปิดฝาให้สนิท นำเข้าช่องฟรีซ หรือใส่ลงในกล่องพลาสติก เทน้ำลงไปพอท่วมกุ้ง ปิดฝาให้สนิท นำเข้าช่องฟรีซ หรืออาจปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก นำกุ้งใส่ภาชนะ ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำแข็งลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออก วางเรียงใส่ลงในถุงพลาสติก กะให้พอนำมาทำอาหาร 1 มื้อ วางซ้อนกันในกล่องพลาสติก ปิดฝาให้สนิท นำเข้าช่องฟรีซ ควรเลือกพริกขี้หนูที่มีขั้วสีเขียวสดและติดแน่นอยู่กับเม็ดพริก ถ้าเด็ดขั้วออกมาแล้วส่วนหัวยังต้องเป็นสีขาว ผิวเต่งตึงไม่เหี่ยว ไม่เป็นเชื้อรา มีสีเขียวสดหรือแดงสด นำไปล้างในน้ำสะอาดหรือน้ำผสมเกลือ ล้างโดยไม่ต้องเด็ดขั้วพริกออก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่ล้างซึมเข้าไปในตัวพริกจะทำให้พริกเน่า จากนั้นนำไปผึ่งให้แห้งแล้วค่อยเด็ดขั้วพริกออก ใส่ในถุงซิปล็อก รีดอากาศออกให้หมด ปิดถุงให้สนิท นำไปเก็บในช่องฟรีซ หรือห่อด้วยกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ นำใส่กล่องหรือถุงซิปล็อกแล้วแช่ตู้เย็น สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีเมนูอร่อยง่าย ๆ ที่เวลาไปทานร้านอาหารต้องสั่งตลอด ทำตามนี้ได้เลยไม่ต้องชิมก็อร่อยแน่นอน กุ้งสด กระเทียมสับ พริกขี้หนูสวนสับ น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย 1. เริ่มจากนำกุ้งมาปอกเปลือก ดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย และหั่นเป็นชิ้นเล็ก แต่ใครจะทำแบบทั้งตัวก็ได้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกแค่พอแหลก ผัดพอหอม 3. ใส่กุ้งสด 4. ผัดกุ้งพอสุกแล้วปรุงรสได้เลย 5. จะใส่แค่น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาล 3 อย่างเท่านั้น 6. ผัดให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟได้เลย และแล้วก็ใกล้ถึงเวลามื้อเย็น ลองมาทำกุ้งผัดพริกขี้หนูกันไหม ชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยปรุงได้ตามสไตล์ กินทุกวันก็ได้ไม่มีเบื่อแน่นอน 15 สูตรกับแกล้มเมนูกุ้ง รวมฮิตเมนูเด็ดกินเพลินรับวันหยุด 16 เมนูกุ้งแซ่บ หลากเมนูอาหารทะเลรสเจ็บอร่อยแซ่บพร้อมฟาดเรียบ 10 เมนูกุ้งสด เมนูสุดแซ่บเอาใจสายอาหารทะเล 3 เมนูกุ้ง อาหารไทยหลากสไตล์เคี้ยวเด้งทำง่ายไม่มีเบื่อ 9 เมนูกุ้งทอด เมนูอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ความกรอบ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และเพจพี่ขวดเข้าครัว

กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน สูตรลับร้านอาหาร ไม่ต้องชิมก็อร่อยพร้อมวิธีเก็บกุ้งสด

แสดงความคิดเห็น

อัลบั้มรูปอื่นๆ