สูตรแตงโมแผ่น แตงโมกวน เมนูผลไม้แปรรูป เคี้ยวนุ่มหวานเพลินเหมาะทำตุนไว้คลายหิว พ่วงเมนูจากแตงโมที่น่าสนใจ แตงโม ผลไม้อร่อยหวานฉ่ำ ถ้าซื้อมาเยอะกลัวกินไม่ทันสามารถแปรรูปเป็นผลไม้กวนได้ด้วย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรแตงโมแผ่น หรือแตงโมกวน สูตรขนมจากผลไม้ จับเนื้ออแตงโมไปปั่นจนละเอียดแล้วต้มกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย พอเดือดก็นำไปเทเป็นแผ่นแล้วนำไปอบหรือตากแดด ช่วยเพิ่มความสดชื่น ดับกระหาย เติมน้ำให้ร่างกาย พร้อมกับช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส มีกากใยอาหารค่อนข้างสูง มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย มีสารซิทรูลีน (Citrulline) กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย ช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ มีไลโคปิน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด มีวิตามินซีค่อนข้างสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหอบหืด เนื้อแตงโม (แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่หม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนเดือด ปิดไฟ ตักส่วนผสมลงบนกระดาษสำหรับอบ เกลี่ยให้เท่ากัน จากนั้นนำไปอบ 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแห้ง (หรือนำไปตากแดดจนกว่าจะแห้ง) พอแห้งแล้วนำมาตัดเป็นแผ่น ๆ ม้วนแล้วเก็บใส่ภาชนะ น้ำแตงโมปั่น จับเนื้อแตงโมปั่นกับน้ำเชื่อม เกลือ มะนาว และน้ำแข็ง ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว แต่ด้วยแตงโมเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง เนื้อแตงโม (แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 100 กรัม น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เล็กน้อย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง ใส่เนื้อแตงโม น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำมะนาว และน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเนื้อเนียนละเอียด ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว แตงโมย่างน้ำผึ้ง จับแตงโมหั่นชิ้นแล้วทาน้ำมันมะกอก โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้ง เสร็จแล้วนำไปย่างพอสีสวย แตงโม 2 ลูก น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (สำหรับราด) ผ่าแตงโมตามแนวขวางเป็นชิ้น ๆ จากนั้นหั่นเป็นสามเหลี่ยมออกเป็น 4 ชิ้น ทาน้ำมันมะกอกลงไป โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้งลงไปให้ทั่ว ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่แตงโมลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมแท่งแตงโม สูตรไอศกรีมหายเลเยอร์ มีเลเยอร์แตงโม นมมะพร้าว และกีวี ใส่ช็อกโกแลตชิพให้คล้ายเมล็ดแตงโม เนื้อแตงโมหั่นชิ้น เอาเม็ดออก 3+1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 5+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ นมมะพร้าว 1/2 ถ้วย กีวี 6 ลูก ช็อกโกแลตชิพ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อแตงโม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ช้อนฟองออก ตักใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่งประมาณ 2/3 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพลงไป นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 3 ชั่วโมง 30 นาที ช่วงเวลาก่อนครบ 30 นาที ให้คนนมมะพร้าวกับน้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ จนละลายเข้ากัน แช่เย็นประมาณ 30 นาที ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำเย็น ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนให้เข้ากัน พอครบเวลานำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็ง ราดนมมะพร้าวลงไปด้านบนแล้วเอาไปแช่แข็งต่ออีกประมาณ 45 นาที ปอกเปลือกกีวี เอาเนื้อกีวีกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนแล้วเอาไปกรองอีกรอบ ตักเอาเม็ดกีวีออก แช่เย็นประมาณ 30 นาที พอครบเวลานำไอศกรีมออกมา ตักเนื้อกีวีลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็นต่ออีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอเซตตัวจัดเสิร์ฟโดยเอาพิมพ์ไปแช่ในน้ำอุ่นก่อนเพื่อเอาออกมาได้ง่ายขึ้น จบไปแล้วสำหรับวิธีทำแตงโมแผ่น ขนมหวานจากผลไม้ ทั้งนี้ถ้าอยากให้มีรสเปรี้ยวเติมน้ำมะนาวเพิ่มได้เลยจ้า 16 เมนูแตงโม สูตรขนมและเครื่องดื่มเรียกความสดชื่น ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง 3 สูตรเครื่องดื่มจากแตงโม สีหวานฟรุ้งฟริ้ง หอมชื่นใจอะไรเบอร์นั้น 11 สูตรเครื่องดื่มจากแตงโม สีหวานสดใสเติมความสดชื่น วุ้นแตงโมผลไม้รวม ประโยชน์แน่นเต็มลูก ทำสนุกกินอร่อย ขอบคุณข้อมูลจาก medthai.com