หมูปิ้งกะทิสด สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มฉ่ำเก็บได้นาน ทำขายได้

หมูปิ้งกะทิสด ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน รสเข้มข้นอร่อยนุ่มฉ่ำ เหมาะทั้งทำกินและทำขาย พร้อมวิธีเลือกซื้อเนื้อหมู หมูปิ้งเป็นอาหารยอดฮิตของทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเป็นอาหารเช้ากินกับข้าวเหนียวอิ่มท้อง ใครอยากทำกินเองหรือทำขาย วันนี้เราขอแนะนำหมูปิ้งกะทิสด จับหมูหมักกับเครื่องปรุงรสจนเข้าเนื้อ นำมาย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือใครจะย่างบนเตาถ่านหรือเตาแก๊สก็ได้ ต้องเลือกเนื้อหมูที่มีสีแดงอมชมพู มีความนุ่มลื่นเป็นมัน สีไม่ซีดหรือเขียวคล้ำ ไม่มีแมลงต่าง ๆ ตอม เมื่อใช้นิ้วกดลงไปต้องคืนตัวได้ดี ไม่เกิดรอยบุ๋มตรงที่กด ถ้าเนื้อมีรอยบุ๋มแสดงว่าเป็นเนื้อหมูค้างคืน หรือจะใช้วิธีดมกลิ่นก็ได้ กลิ่นต้องเป็นธรรมชาติ ไม่แรงเกินไป ส่วนสันคอ เป็นส่วนที่ได้รับความนิยมนำมาทำหมูปิ้งมากที่สุด เพราะมีทั้งเนื้อและมันแทรก ทำให้หมูปิ้งมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ ชิ้นส่วนหมูที่นิยมรองลงมาคือส่วนสะโพก ที่เนื้อนุ่มและมีราคาถูก แต่เนื้ออาจจะไม่นุ่มเท่าสันคอ สำหรับใครที่ชอบมันน้อยหน่อย และไม่ชอบความฉ่ำมาก ใช้ส่วนสันนอกได้เลย จะมีเนื้อละเอียดกว่าสะโพก แต่ราคาจะสูงกว่าเล็กน้อย หรือถ้าใครไม่ชอบมันเลย และยอมรับในความไม่ฉ่ำได้ ให้ใช้ส่วนสันในได้เลย แต่ราคาจะสูงมากกว่าส่วนอื่น ๆวันนี้มาทำหมูปิ้งกะทิสดทานเองกันค่ะ สูตรนี้จะทำทานเองหรือทำขายก็อร่อยมาก ๆ หมูสันนอก หมูสันคอ หรือสะโพก 1/2 กิโลกรัม พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี (คั่วหรือไม่คั่วก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม รากผักชี 3 ราก น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ 1. เริ่มต้นเอาไม้มาแช่น้ำ เพราะถ้าไม้แห้งจะดูดความชื้นจากเนื้อหมู ถ้าแช่น้ำจะทำให้เนื้อหมูนุ่ม เตรียมไว้ 2. โขลกพริกไทยเม็ดกับลูกผักชีให้ละเอียด ใส่รากผักชี โขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม โขลกจนละเอียด 3. ทำซอสหมัก โดยผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส เกลือป่น ซีอิ๊วดำ แป้งมัน กะทิ และเครื่องโขลก 4. ใส่หมูลงไปคลุกเคล้า 5. เสร็จแล้วให้เรานำมาเสียบไม้รอไว้เลย 6. นำใส่กล่องเตรียมไว้เลย สะดวกดี เวลาหิวก็นำมาย่างได้เลย 7. แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 คืน นำออกมาย่างได้เลย จะย่างด้วยเตาถ่านหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ถ้าต้องการเก็บนานแช่ช่องฟรีซได้เลย 8. ในสูตรย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที 9. เสร็จเรียบร้อย จบไปแล้วสำหรับวิธีทำหมูปิ้งกะทิสด ใครจะเปลี่ยนจากกะทิเป็นนมสดก็ได้เช่นกัน หรือจะตัดส่วนผสมนี้ออกเพื่อทำขายจะได้ช่วยประหยัดก็ได้ กินกับข้าวเหนียวฟินสุดเลย หมูปิ้งโบราณ สูตรนมสด อร่อยนุ่มหอมอวลรับยามเช้า หมูปิ้ง หมูย่าง สูตรแม่ทำขายกลิ่นหอมอร่อยนุ่มพร้อมสูตรน้ำหมัก 7 วิธีทำหมูย่าง หมูปิ้งสูตรต่าง ๆ เนื้อนุ่มกลิ่นหอมมาพร้อมวิธีหมักหมูขั้นเทพ สูตรหมูปิ้ง หมูย่าง เนื้อนุ่มรสเด็ด อร่อยพร้อมทำขาย สูตรหมักหมูย่างเตาถ่าน กลิ่นหอมอวลเคี้ยวนุ่มพ่วงสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และเพจพี่ขวดเข้าครัว

หมูปิ้งกะทิสด สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มฉ่ำเก็บได้นาน ทำขายได้

หมูปิ้งกะทิสด สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มฉ่ำเก็บได้นาน ทำขายได้

อัลบั้มรูปอื่นๆ