ใครว่าของทอดต้องอ้วน ? มาดูวิธีทำ หมูทอดซอส ไร้น้ำมัน เมนูเด็ดจากหม้อทอดที่ทำง่ายมาก แค่หมักหมูให้เข้าเนื้อแล้วอบให้หอม กลิ่นฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้าน ถ้าพูดถึงเมนูโปรดของใครหลายคน เชื่อเลยว่า หมูทอด ต้องติดโผอันดับต้น ๆ แน่นอน โดยเฉพาะ หมูทอดซอส รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมเย้ายวนใจที่แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว แต่จะให้ทอดในน้ำมันท่วม ๆ ทุกวันก็แอบกลัวแคลอรี่ใช่ไหมล่ะ วันนี้เราเลยมีทางเลือกใหม่สำหรับสายสุขภาพ (ที่ยังตัดใจจากของอร่อยไม่ได้) กับสูตร หมูทอดซอส ไร้น้ำมัน ที่ใช้เพียงหม้อทอดไร้น้ำมันคู่ใจ ก็ได้หมูทอดเนื้อนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อแบบฉ่ำ ๆ โดยสูตรเด็ดที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ได้มาจาก คุณ หมีซี๊ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะมีขั้นตอนยังไงบ้าง ไปเตรียมจดสูตรกันเลย หมู หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส (อย่างซอสแม็กกี้ หรือซอสปรุงรสสูตรอื่นที่ชอบ) ผงปรุงรส ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย 1. เริ่มด้วยการโขลก กระเทียม รากผักชี พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วนำมาหมักกับหมูพร้อมกับ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และซีอิ๊วหวานนิดหน่อย คลุกให้เข้ากันดี แล้วทิ้งไว้ให้หมูซึมรสอย่างน้อย 30 นาที ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย ใครมีเวลาหมักค้างคืนในตู้เย็นได้เลย 2. นำหมูที่หมักได้ที่แล้วใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิที่ 180°C ทอดด้านละประมาณ 10–12 นาที จนสุกทั้งสองด้าน คอยพลิกหมูเพื่อให้สีสวยสม่ำเสมอ และระวังอย่าปล่อยทิ้งนานเกินไปเพราะอาจไหม้ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นหมูและรุ่นของหม้อทอดด้วยนะ เลือกหมูสามชั้น หรือสันนอก เนื้อจะนุ่มและไม่แห้งเกินไป หมักนานยิ่งดี อย่างน้อย 30 นาที หรือแช่ตู้เย็นค้างคืนได้เลย ปรับเวลาทอดตามขนาดชิ้นหมู ชิ้นใหญ่อาจต้องเพิ่มเวลาขึ้นนิดหน่อย ถ้าอยากให้กรอบมากขึ้น ลองเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ในช่วง 3–5 นาทีสุดท้าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสพริก เพิ่มความอร่อยได้อีกเป็นเท่าตัว ใครเป็นสายหมูทอด แต่แอบรู้สึกผิดทุกครั้งที่กิน เพราะน้ำมันเยิ้ม ๆ ต้องลองสูตรนี้เลย กับเมนู หมูทอดซอสไร้น้ำมัน ที่ใช้หม้อทอดทำได้ง่ายมาก ๆ ไม่ต้องตั้งกระทะ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น แต่ยังได้ฟีลหมูทอดหอม ๆ เนื้อนุ่ม ฉ่ำซอส กินเพลินไม่แพ้ร้านดังเลย หมูทอดซอส สูตรเด็ดเนื้อหมูนุ่มกลิ่นหอมเย้ายวน 10 สูตรหมักหมูทอดไม่ใส่แป้ง อร่อยฟินได้ทุกมื้อ พ่วงสูตรหมักหมูนุ่ม 11 สูตรหมักหมูทอด เมนูหมูอร่อยเข้มทำกินทำขายได้ 14 สูตรหมูทอดทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายเป็นขีดกำไรเต็ม ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี๊ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม