หมูทอดซอสไร้น้ำมัน เมนูหม้อทอดง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน หอมฟิน

หมู หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

กระเทียม

พริกไทย

รากผักชี

น้ำตาลทราย

ซอสปรุงรส (อย่างซอสแม็กกี้ หรือซอสปรุงรสสูตรอื่นที่ชอบ)

ผงปรุงรส

ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย

เลือกหมูสามชั้น หรือสันนอก เนื้อจะนุ่มและไม่แห้งเกินไป

หมักนานยิ่งดี อย่างน้อย 30 นาที หรือแช่ตู้เย็นค้างคืนได้เลย

ปรับเวลาทอดตามขนาดชิ้นหมู ชิ้นใหญ่อาจต้องเพิ่มเวลาขึ้นนิดหน่อย

ถ้าอยากให้กรอบมากขึ้น ลองเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ในช่วง 3–5 นาทีสุดท้าย

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสพริก เพิ่มความอร่อยได้อีกเป็นเท่าตัว