ข้าวผัดไข่สีทอง เมนูงบน้อยทำง่าย ข้าวทุกเม็ดหอมอร่อย สีสวยน่ากิน

          ถ้าพูดถึง เมนูข้าวผัด วิธีทำที่หลายคนนึกถึงก็คงเป็นการตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตอกไข่ลงไปผัดให้สุกก่อน จากนั้นค่อยใส่ข้าวสวยลงไปผัดรวมกัน แต่สำหรับ ข้าวผัดไข่สีทอง สูตรนี้มีวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เพราะเราจะนำ ไข่แดงไปคลุกกับข้าวสวยก่อนนำลงกระทะ วิธีง่าย ๆ แค่นี้ก็ช่วยให้เม็ดข้าวเคลือบด้วยไข่แดงทั่ว ๆ กัน พอนำไปผัดจึงได้ข้าวสีเหลืองทองสวย ดูน่ากินกว่าข้าวผัดไข่แบบเดิม ๆ แถมยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะมากสำหรับวันที่อยากหาอะไรกินง่าย ๆ แบบอาหารจานเดียว สูตรนี้เป็นสูตรจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเทคนิคการแยกไข่แดงและไข่ขาวมาใช้ ทำให้ข้าวผัดจานธรรมดาดูมีอะไรขึ้นมา ใครมีข้าวสวยเย็น ๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น ลองหยิบมาทำเมนูนี้กันได้เลย

• ข้าวสวย (เย็นแล้ว) 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียม (หั่นบาง)
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)

          1. ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นนำไข่แดงมาใส่ในถ้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้ไข่แดงเคลือบเม็ดข้าวสวยจนทั่ว จะได้ข้าวสีเหลืองทองสวยงาม

          2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย นำกระเทียมหั่นบางลงไปผัดเคล้ากับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย

          3. ใส่ไข่ขาวที่แยกไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่ขาวพอสุก

          4. รีบนำข้าวสวยที่คลุกไข่แดงไว้ลงไปผัดต่อทันที (ต้องรีบผัดเลยนะ ไม่งั้นไข่ที่คลุกกับข้าวอาจจับตัวกันเป็นก้อน ทำให้ข้าวดูไม่น่ากิน)

          5. พอผัดเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบจนข้าวเริ่มแห้งนิด ๆ ตักใส่จาน พร้อมยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

• วิธีทำข้าวผัดให้อร่อย หอมกลิ่นคั่วกระทะ เคล็ดลับผัดข้าวเม็ดร่วนสวย
• 11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ
• ข้าวผัดจานเด็ด เมนูตามสั่งทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
• 15 เมนูข้าวผัดเน้นเครื่อง อาหารจานเดียวง่าย ๆ อิ่มท้องไม่น่าเบื่อ
• สูตรผงข้าวผัด ใช้สะดวกไม่ต้องปรุงเพิ่ม พร้อมเมนูข้าวผัดต่าง ๆ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม