x close

11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ

           รวมสูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากของเหลือในตู้เย็น ทั้งหน้าตาดีและประหยัด ทำวนไปไม่มีเบื่อแน่นอน
          ใครมีของเหลือ ๆ ในตู้เย็นลองจับมาทำ ข้าวผัด อาหารจานเดียวทำง่ายและกินได้ทุกวัยเลย วันนี้ขอแนะนำสูตรข้าวผัดง่าย ๆ แต่อร่อยล้ำจากวัตถุดิบเหลือ ๆ เช่น ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดหมูยอ เป็นต้น ชอบเมนูไหนเข้าครัวทำกันได้เลยจ้า

ข้าวผัด ภาษาอังกฤษ คือ Fried Rice

เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย

  1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ 

  2. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

สูตรข้าวผัด

ข้าวผัดไข่

ข้าวผัดไข่

          ข้าวผัดไข่ ใส่ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ ปรุงรสเค็มตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน บีบมะนาวและราดพริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยที่สุดแล้ว

ส่วนผสม ข้าวผัดไข่

  1. กระเทียมสับ

  2. น้ำมันพืช

  3. ไข่เป็ด 2 ฟอง

  4. ข้าวสวยหุงสุก

  5. ซอสปรุงรส

  6. ซีอิ๊วขาว

  7. น้ำตาลทราย

  8. ต้นหอมซอย

  9. พริกไทย

  10. ต้นหอม

  11. มะนาว

วิธีทำข้าวผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไปยีพอสุก

  2. ใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

  3. ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟกับต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา
     

ดูวิธีทำข้าวผัดไข่

ข้าวผัดโบโลน่าไข่

ข้าวผัดโบโลน่าไข่

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดโบโลน่าไข่ สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับไข่ตีผสมกับโบโลน่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา เอาไปทอดจนสุกแล้วค่อยนำมาผัดกับข้าวสวย เพิ่มสีสันจากต้นหอมซอย ถ้าไม่ราดพริกน้ำปลาลองกินกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศก็อร่อยไปอีกแบบจ้า

ส่วนผสม ข้าวผัดโบโลน่าไข่

  1. โบโลน่าพริกหั่นชิ้น

  2. ไข่ไก่

  3. พริกกับกระเทียมตำ

  4. ข้าวสวย

  5. น้ำปลา

  6. น้ำตาลทราย

  7. ผงชูรส

  8. ต้นหอมซอย

  9. น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวผัดโบโลน่าไข่

  1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่โบโลน่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงชูรสเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน 

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมตำ ผัดคลุกเคล้าพอหอม

  4. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และผงชูรสเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. ใส่ไข่โบโลน่าทอดลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำข้าวผัดโบโลน่าไข่

ข้าวผัดเบคอนพริกสด

ข้าวผัดเบคอนพริกสด

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดเบคอนพริกสด สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับเบคอนไปทอดจนสุกเกรียมสวย แล้วทอดไข่ให้สุกและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำทั้งเบคอนและไข่เจียวผัดกับข้าวจนเข้ากัน ทีเด็ดคือใส่พริกสดลงไปด้วยเพื่อตัดเลี่ยน

ส่วนผสม ข้าวผัดเบคอนพริกสด

  1. เบคอนหั่นตามชอบ

  2. ไข่ไก่

  3. พริกกับกระเทียมตำ

  4. น้ำปลา

  5. น้ำตาลทราย

  6. ผงปรุงรส

  7. ซอสหอยนางรม

  8. ข้าวสวย

  9. ต้นหอมหั่นท่อน

  10. น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวผัดเบคอนพริกสด

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เบคอนลงไปทอดให้พอสุก ไม่ต้องให้เกรียมแข็ง แล้วตักขึ้นพักไว้

  2. ทอดไข่เจียว โดยตอกไข่ใส่ภาชนะตีผสมให้เข้ากัน หยอดใส่กระทะแล้วทอดจนสุก เสร็จแล้วใช้ตะหลิวสับเป็นชิ้น แล้วตักขึ้นพักไว้ก่อน

  3. ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมตำ ผัดคลุกเคล้าพอหอม ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

  4. ใส่ไข่เจียวกับเบคอน ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำข้าวผัดเบคอนพริกสด

ข้าวผัดซอสปรุงรส

ข้าวผัดซอสปรุงรส

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดซอสปรุงรส สูตรข้าวผัดง่าย ๆ หอมอร่อย แค่ใส่ซอสปรุงรส เติมโปรตีนจากอกไก่สับ เพิ่มสีสันจากแครอตและต้นหอม แต่งด้วยไข่เจียวหั่นเส้น

ส่วนผสม ข้าวผัดซอสปรุงรส

  1. ไข่ไก่

  2. น้ำมันพืช

  3. ข้าวสวย

  4. ซอสแม็กกี้

  5. อกไก่บด หมักผงปรุงรสเล็กน้อยแล้วรวนให้สุก

  6. ผงปรุงรส

  7. น้ำตาลทราย

  8. แครอตหั่นเต๋า

  9. ต้นหอมซอย

  10. พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดซอสปรุงรส

  1. ทอดไข่เจียว โดยตอกไข่และใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย ทอดเสร็จก็หั่นเป็นเส้น ๆ รอไว้

  2. ผัดข้าว โดยใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ 

  3. ใส่อกไก่บดรวน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

  4. ใส่แครอต ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ใส่พริกไทยป่นกับต้นหอมซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

  5. ตักข้าวผัดใส่จาน นำแตงกวามาวางเรียงให้สวยงาม และนำไข่เจียวหั่นเส้นวางแต่งหน้าบนข้าว
     

ดูวิธีทำข้าวผัดซอสปรุงรส

ข้าวผัดปลากระป๋อง

ข้าวผัดปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดปลากระป๋อง สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลากระป๋องผัดกับพริกและกระเทียม ปรุงรสเค็มนิดหน่อย สุดท้ายใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้า บีบมะนาวและแกล้มกับหอมแดงซอย

ส่วนผสม ข้าวผัดปลากระป๋อง

  1. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

  2. ข้าวสวย 1 ถ้วย

  3. กระเทียมสับ

  4. พริกแดงจินดาซอย

  5. ต้นหอมซอย

  6. ซอสปรุงรส

  7. น้ำตาลทราย

  8. น้ำมันหอย

  9. หอมแดงซอย

  10. มะนาว

  11. ผักชี

วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป เจียวกระเทียมสับจนหอม แล้วใส่ปลากระป๋องลงผัด

  2. ใส่พริกแดงจินดาซอย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

  3. ใส่ข้าวสวย โรยด้วยต้นหอม ผัดให้เข้ากัน จัดจานเสิร์ฟกับหอมแดงซอย พริกแดงจินดาซอย ผักชี และมะนาว
     

ดูวิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง

ข้าวผัดมาม่าหมูสับ

ข้าวผัดมาม่าหมูสับ

ภาพจาก : คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดมาม่าหมูสับ สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือข้าวผัดกับเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก ใส่หมูสับกับไข่ลงไปผัดจนเข้ากัน เพิ่มสีสันและความหอมจากต้นหอม

ส่วนผสม ข้าวผัดมาม่าหมูสับ

  1. กระเทียมสับ

  2. หมูสับ

  3. ไข่ไก่

  4. ข้าวสวย

  5. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับ 

  6. ต้นหอมซอย

วิธีทำข้าวผัดมาม่าหมูสับ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้มีสีเหลืองทอง แล้วใส่หมูสับตามด้วยไข่ 

  2. ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุง (น้ำมันที่ติดมากับซองใส่รวมกับน้ำมันพืชไปเรียบร้อยแล้ว) ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำข้าวผัดมาม่าหมูสับ

ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดแหนม สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแหนมหั่นชิ้นผัดกับข้าวสวย ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ แครอต และต้นหอม ปรุงรสเค็มตามชอบ ถ้าชอบความแซ่บใส่พริกสดลงไปรัว ๆ ได้เลยจ้า

ส่วนผสม ข้าวผัดแหนม

  1. เนย หรือน้ำมัน (สำหรับผัด)

  2. กระเทียมสับ

  3. แหนมหั่นเฉียง

  4. แครอต

  5. ข้าวสวย

  6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  7. ผงปรุงรส (ปรุงรสตามชอบ)

  8. มะเขือเทศ

  9. หอมใหญ่

  10. ต้นหอมซอย

  11. พริกชี้ฟ้า

วิธีทำข้าวผัดแหนม

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยกับกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่แหนมและแครอต ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน

  2. ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบข้าว ปรุงรสตามชอบ ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
     

ดูวิธีทำข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุนเชียง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ข้าวผัดกุนเชียง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุนเชียงผัดกับข้าวสวยและไข่ ใส่หอมใหญ่กับมะเขือเทศ สุดท้ายใส่ต้นหอม

ส่วนผสม ข้าวผัดกุนเชียง

  1. เนย หรือน้ำมัน (สำหรับผัด)

  2. กระเทียมสับ

  3. กุนเชียงหั่นเฉียง

  4. ข้าวสวย

  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  6. ผงปรุงรส (ปรุงรสตามชอบ)

  7. มะเขือเทศ

  8. หอมใหญ่

  9. ต้นหอมซอย

วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยกับกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่กุนเชียงลงไปผัดจนสีสวย

  2. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดจนเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบข้าว ปรุงรสตามชอบ 

  3. ใส่หอมใหญ่กับมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
     

ดูวิธีทำข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดหลากสี

ข้าวผัดหลากสี

ภาพจาก : Easy food good health by Andy

         ข้าวผัดหลากสี สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่กุ้งสดกับสารพัดผักที่มีติดตู้เย็น ปรุงรสเค็มตามชอบ แต่งจานด้วยมะเขือเทศหรือแตงกวา

ส่วนผสม ข้าวผัดหลากสี

  1. น้ำมันพืช 

  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง (ใช้ 4 ฟอง อีกฟองทำไข่ดาว)

  3. ข้าวสวย หรือข้าวเย็นในตู้เย็น

  4. กุ้งหั่นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่มีไม่ต้องใส่)

  5. แครอต

  6. กะหล่ำปลี

  7. ต้นหอมซอย

  8. ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว

  9. น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่)

วิธีทำข้าวผัดหลากสี

  1. ตั้งกระทะทอดไข่ดาว 1 ฟอง ตักขึ้นเตรียมไว้ และตอกไข่ที่เหลือยีในกระทะ จากนั้นใส่ข้าวลงไป ตามด้วยกุ้งสับ ผัดจนสุก

  2. ใส่แครอต กะหล่ำปลี และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน โปะหน้าด้วยไข่ดาว แต่งด้วยมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาและมะนาว
     

ดูวิธีทำข้าวผัดหลากสี

ข้าวผัดหมูยอ

ข้าวผัดหมูยอ

           ข้าวผัดหมูยอ สูตรข้าวผัดใส่ไข่ผัดจนเข้ากัน ใส่หมูยอหั่นชิ้น เพิ่มความหวานจากหอมใหญ่ สามารถใส่มะเขือเทศลงไปผัดตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสปรุงรส

ส่วนผสม ข้าวผัดหมูยอ

  1. เนยสด หรือน้ำมันพืช 

  2. หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  3. ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง

  4. หมูยอหั่นชิ้นเล็ก

  5. ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย

  6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

  7. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

  8. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

  9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

  10. ต้นหอมซอย

วิธีทำข้าวผัดหมูยอ

  1. ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูยอลงไปผัดสักครู่

  2. ตอกไข่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากันและข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวา
     

ดูวิธีทำข้าวผัดหมูยอ

ข้าวผัดแฮมมายองเนส

ข้าวผัดแฮมมายองเนส

ภาพจาก : คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ข้าวผัดแฮมมายองเนส สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแฮมกับผักผัดกับมายองเนส ใส่ข้าวสวยและไข่ไก่ แล้วปรุงรสเค็มตามชอบ

ส่วนผสม ข้าวผัดแฮมมายองเนส

  1. มายองเนส

  2. แฮมหั่นเต๋า

  3. แครอตหั่นเต๋า เม็ดข้าวโพดต้มสุก ถั่วลันเตาต้มสุก (หรือผักอื่นตามชอบ)

  4. ข้าวสวย

  5. ไข่ไก่

  6. ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วญี่ปุ่น

วิธีทำข้าวผัดแฮมมายองเนส

  1. ใส่แฮม ผัก และมายองเนส ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง ผัดจนมายองเนสละลาย ใส่ข้าวสวยลงไปผัด

  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดเร็ว ๆ ขั้นตอนนี้ต้องพลิกตะหลิวไว ๆ ไม่งั้นข้าวจะติดกัน ผัดจนไข่สุกและข้าวแห้ง ตักใส่จาน
     

ดูวิธีทำข้าวผัดแฮมมายองเนส

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำข้าวผัดง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบเหลือ ๆ เช่น กุนเชียง ปลากระป๋อง แหนม แฮม กุนเชียง หมูยอ เป็นต้น ซดร้อน ๆ กับแกงจืด อร่อยคล่องคอเลยเชียว

แนะนำสูตรข้าวผัดอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ อัปเดตล่าสุด 13 มิถุนายน 2567 เวลา 14:17:48 45,595 อ่าน
TOP