x close

ลาบเป็ด เมนูอีสานรสเด็ดแค่เห็นก็หิวแล้ว


          ลาบเป็ด อาหารอีสานรสเด็ดที่ใครเห็นเป็นต้องอยากกิน วันนี้เรามีวิธีทำลาบเป็ดง่าย ๆ ไว้ให้ลองทำกินเองที่บ้านมาฝาก แค่เห็นก็หิวแล้ว

ลาบเป็ด

          ช่วงนี้เบื่อ ๆ พิซซ่า อยากหาอาหารอีสานแซ่บ ๆ กิน จัด "ลาบเป็ด" สักจานก็แล้วกัน เมนูลาบกลิ่นหอมเครื่องสมุนไพร ซึ่งสูตรลาบเป็ดที่เรานำมาฝากเป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ แน่นเครื่อง แถมอร่อยอีกด้วย สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครอยากลองทำลาบเป็ดกินเองก็รีบจดสูตรกันเลยจ้า

ส่วนผสม ลาบเป็ด

           
          • เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
          • ผักชีฝรั่งซอย
          • ต้นหอมซอย 5 ต้น
          • ใบมะกรูดซอย
          • ใบสะระแหน่
          • ข่าสับหยาบ
          • พริกป่น 1  ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
          • ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงซอย 300 กรัม (เจียวให้เหลืองกรอบ)
          • ตะไคร้ซอย 2  ต้น (เจียวให้เหลืองกรอบ)
          • ใบมะกรูดซอย  2-3 ใบ (เจียวให้เหลืองกรอบ)
          • เครื่องในเป็ด 500 กรัม (ล้างให้สะอาด นำไปทอดให้กรอบ)
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผงชูรสเล็กน้อย

ลาบเป็ด

ลาบเป็ด


วิธีทำลาบเป็ด


          นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เติมน้ำปลาลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อเป็ดสับลงไปรวนให้สุก ตักใส่อ่างผสม

ลาบเป็ด

          ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้มหอมซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ และข่าสับหยาบลงไป

ลาบเป็ด

          คนผสมให้เข้ากัน (กลิ่นผักหอมมาก)

ลาบเป็ด
     
          เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป 

ลาบเป็ด



          คนผสมให้เข้ากัน

ลาบเป็ด

          ใส่หอมเจียว ตะไคร้เจียว และเครื่องในทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และผงชูรส ชิมรสตามชอบ 

ลาบเป็ด

          เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ลาบเป็ด

          อื้อหือ ! ขอกลืนน้ำลายลงคอแป๊บนะคะ T^T น่ากินสุด ๆ ไปเลยเมนูลาบเป็ดจานนี้ ขอข้าวเหนียวด่วนเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ลาบเป็ด เมนูอีสานรสเด็ดแค่เห็นก็หิวแล้ว อัปเดตล่าสุด 7 พฤษภาคม 2564 เวลา 17:04:27 144,482 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP