เวลาคิดอะไรไม่ออกก็ผัดกะเพรา จัดไปกะเพราเครื่องในไก่ ลองทำเองดูไหม ? อร่อยเด็ดโดนใจ โปะไข่ดาว ราดพริกน้ำปลาด้วย
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao.jpg)
ส่วนผสม กะเพราเครื่องในไก่
เครื่องในไก่ 500 กรัม
พริกขี้หนูสวนสด 100 กรัม
กระเทียมเล็กน้อย 4-5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนแกง
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (ปลายช้อนแกง)
น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราตามชอบ (เด็ดเป็นใบ)
ข้าวสวย ไข่ดาว และน้ำปลาพริก
วิธีทำกะเพราเครื่องในไก่
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-1.jpg)
ล้างเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-2.jpg)
เด็ดใบกะเพรา แยกดอกกะเพราออก แล้วนำไปแช่น้ำให้สะอาด ล้างฝุ่นดินออก เตรียมไว้
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-3.jpg)
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-4.jpg)
โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียม พริกไทยเม็ด และดอกกะเพรา เข้าด้วยกันพอหยาบ
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-5.jpg)
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงเจียวให้หอม (เอาจามเป็นใช้ได้) แล้วใส่เครื่องในไก่ลงไปผัด ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงชูรส ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และน้ำมันหอย ผัดจนเครื่องในไก่สุก
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-6.jpg)
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Kraphao-7.jpg)
![ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/Kraphao-8.jpg)
ขอบคุณข้อมูลจาก