ปลาดอรี่ซอสโหระพา เมนูคลีนทำง่ายกินอร่อย กลิ่นหอม

          สาวกอาหารคลีนมาทางนี้ เรามีสูตรอาหารคลีนง่าย ๆ เป็นเมนูอร่อยจากปลาดอรี่แคลอรีต่ำมาฝากกับวิธีทำปลาดอรี่ซอสโหระพา เมนูอร่อยทำง่าย ๆ น่ากิน ได้ประโยชน์จากเนื้อปลา ที่สำคัญคือหอมกลิ่นโหระพา ที่พาให้เจริญอาหารดีจริงเชียว แต่กินแล้วไม่อ้วนแน่ ๆ ส่วนเรื่องของวัตถุดิบใครอยากกินคลีนมากคลีนน้อยก็เลือกปรับเพิ่ม-ลดได้ตามใจชอบเลย มาดูกัน


ส่วนผสม


​​      ►​ ​เนื้อปลาดอรี่ (ล้างสะอาด ซับน้ำให้แห้ง)
​​      ►​ ​น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก เล็กน้อยสำหรับทากระทะ (ไม่ใส่เลยก็ได้)
​​      ►​ ​ใบโหระพา
​​      ►​ ​น้ำต้มสุก
​​      ►​ ​น้ำเลมอน
​​      ►​ ​น้ำผึ้ง
​​      ►​ ​เปลือกเลมอนขูด
​​      ►​ ​ผักสลัด
​​      ►​ ​เลมอนสไลซ์ (ตกแต่ง)
​​      ►​ ​มะเขือเทศ (ตกแต่ง)

วิธีทำ

​​      ►​ ​ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ ใส่เนื้อปลาดอรี่ลงไปกริลล์ในกระทะจนสุกเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

​​      ►​ ​สับใบโหระพาให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำต้มสุก น้ำเลมอน น้ำผึ้ง และเปลือกเลมอนขูด คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้


​​      ►​ ​หั่นปลาดอรี่ทอดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ


​​      ►​ ​จัดเนื้อปลา ใส่จาน ตามด้วยผักสลัด


​​      ►​ ​ราดซอสโหระพาที่เตรียมไว้ลงไป


​​      ►​ ​แต่งด้วยเลมอนสไลซ์และมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ