น้ำพริกมะม่วง ถ้วยเดียวเปรี้ยวแซ่บแบบนัว ๆ

น้ำพริกมะม่วง

          มามะ ช่วงนี้มะม่วงเปรี้ยวมีเยอะ จับมาตำน้ำพริกมะม่วงแซ่บ ๆ กินกันดีกว่า เปรี้ยวจี๊ดโดนใจ ได้ข้าวเหนียวมาจิ้มกินสักหน่อย มีแต่ฟินกับฟิน ใครที่ยังไม่เคยลองทำ หรือเบื่อจะกินมะม่วงจิ้มน้ำปลาหวานแล้วก็มาดูวิธีทำน้ำพริกมะม่วง สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน กันเลยดีกว่า เห็นชัด ๆ ตั้งแต่หั่นไปยันโขลก ถ้าพร้อมจะแซ่บก็ตามมาเลยจ้า

น้ำพริกมะม่วง

 ส่วนผสม

           กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
             กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
           กระเทียม 20 กรัม
           พริกขี้หนูสวน (ปริมาณตามความสะใจ)
           น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
           น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
           มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1/2 ลูก (ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
           น้ำมะนาว 1 ซีก (ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)

วิธีทำ

           นำกะปิไปเผา (หรือย่างไฟ) ให้หอม

น้ำพริกมะม่วง

          ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด

          ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก

          ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

น้ำพริกมะม่วง

          ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก

          จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด

          เจอน้ำพริกมะม่วง มาเต็มขนาดนี้ น้ำลายแตกฟองไปเลยไหมล่ะคะ คุณผู้ชมมมม...







ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน 




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำพริกมะม่วง ถ้วยเดียวเปรี้ยวแซ่บแบบนัว ๆ โพสต์เมื่อ 12 มีนาคม 2558 เวลา 13:40:22 42,079 อ่าน
TOP