แจกสูตรทำน้ำพริกมะม่วง เมนูน้ำพริกเปรี้ยวแซ่บ กินกับอะไรก็อร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูกับข้าวที่เหมาะกับหน้ามะม่วงมาก
สูตรน้ำพริกมะม่วง
ส่วนผสม น้ำพริกมะม่วง
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกขี้หนูสวน (ปริมาณตามความสะใจ)
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1/2 ลูก (ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
• น้ำมะนาว 1 ซีก (ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกขี้หนูสวน (ปริมาณตามความสะใจ)
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1/2 ลูก (ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
• น้ำมะนาว 1 ซีก (ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)
วิธีทำน้ำพริกมะม่วง
► นำกะปิไปเผา (หรือย่างไฟ) ให้หอม
► ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด
► ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก
► ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
► ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก
► จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด
เจอน้ำพริกมะม่วง มาเต็มขนาดนี้ น้ำลายแตกฟองไปเลยไหมล่ะคะ คุณผู้ชมมมม...
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
► ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก
► ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
► ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก
► จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด
เจอน้ำพริกมะม่วง มาเต็มขนาดนี้ น้ำลายแตกฟองไปเลยไหมล่ะคะ คุณผู้ชมมมม...