ปลาทับทิมทอดสามรส เมนูปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า

ปลาทับทิมทอดสามรส

          วิธีทำปลาทับทิมทอดสามรสกินเองในราคาประหยัด อร่อยไปกับเมนูปลาทอดกรอบ ๆ ราดซอสเหนียว ๆ ได้ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เด็ดโดนใจคนชอบกินปลา

          เวลาไปร้านอาหาร จะไม่สั่งเมนูปลาทอดสามรสมากินก็คงไม่ได้ มองไปโต๊ะไหนก็ต้องเห็น ปลาทอดกรอบ ๆ ราดด้วยน้ำราดเปรี้ยวหวาน กินเข้ากันดี๊ดี รสชาตินัว ๆ แต่ราคาปลาทอดสามรสตามร้านอาหารตัวหนึ่งไม่ใช่ถูก ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมีวิธีทำ ปลาทับทิมทอดสามรส สูตรจาก คุณเนินน้ำ มาแปะไว้ให้ลองทำกันเองดู เผื่อคุณพ่อบ้านแม่บ้านคนไหนขยัน ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์จะได้ทำให้คนในครอบครัวกินกัน ลูกเด็กเล็กแดงก็กินได้ ปู่ย่าตายายก็กินอร่อย มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม ปลาทอดสามรส

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​ปลาทับทิม 1 ตัว
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​เกลือ เล็กน้อย
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​พริกไทย เล็กน้อย
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​พริกสีแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำปลา 4 ช้อนชา
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำปลาทอดสามรส

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​เตรียมปลาทับทิมโดย ให้แม่ค้าขอดเกล็ด ควักตับไตไส้พุงออก แล้วนำมาล้างทำความสะอาด จากนั้นบั้งเนื้อปลาแต่พองาม พักให้สะเด็ดน้้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป เตรียมไว้ (***เมนูนี้มีเปลี่ยนใจกลางอากาศ ตอนแรกจะทำทอดกระเทียมพริกไทยก็เลยโรยพริกไทยลงไปด้วย แต่คนกินด้วยอยากจะกินปลาสามรส แต่โรยพริกไทยไปแล้วก็เลยตามเลย)

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่ปลาทับทิมลงทอดให้สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำน้ำราดสามรส

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ทำน้ำราดสามรส โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกสับลงผัดพอหอมเหลือง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวเล็กน้อย

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดเตรียมไว้ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ปลาทับทิมทอดสามรส

          น่ากินไปอีกกับเมนูปลาทับทิมทอดสามรส เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ดเบา ๆ ขอข้าวสวยสักนิด น้ำปลาพริกสัดหน่อย อร่อยลืมอิ่มเลยค่ะแบบนี้

ขอบขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ปลาทับทิมทอดสามรส เมนูปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า โพสต์เมื่อ 19 มีนาคม 2558 เวลา 13:34:56 157,502 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ปลาทับทิมทอดสามรส เมนูปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP