x close

ปลาทับทิมทอดสามรส เมนูปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า


          วิธีทำปลาทับทิมทอดสามรสกินเองในราคาประหยัด อร่อยไปกับสูตรอาหารเมนูปลาทอดกรอบ ๆ ราดซอสเหนียว ๆ ได้ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เด็ดโดนใจคนชอบกินปลา

ปลาทับทิมทอดสามรส
ภาพจาก : คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

          เวลาไปร้านอาหารจะไม่สั่งเมนูปลาทอดสามรสมากินก็คงไม่ได้ มองไปโต๊ะไหนก็ต้องเห็นปลาทอดกรอบ ๆ ราดด้วยน้ำราดเปรี้ยวหวาน กินเข้ากันดี๊ดี รสชาตินัว ๆ แต่ราคาปลาทอดสามรสตามร้านอาหารตัวหนึ่งไม่ใช่ถูก ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมีวิธีทำ ปลาทับทิมทอดสามรส สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ มาแปะไว้ให้ลองทำกันเองดู เผื่อคุณพ่อบ้านแม่บ้านคนไหนขยัน ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์จะได้ทำให้คนในครอบครัวกินกัน ลูกเด็กเล็กแดงก็กินได้ ปู่ย่าตายายก็กินอร่อย มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

สูตรปลาทอดสามรส


ส่วนผสม ปลาทอดสามรส


   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​ปลาทับทิม 1 ตัว
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​เกลือ เล็กน้อย
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​พริกไทย เล็กน้อย
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​พริกสีแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำปลา 4 ช้อนชา
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ​น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำปลาทอด


      ​​​​►​ ​เตรียมปลาทับทิมโดยขอดเกล็ด ควักตับไตไส้พุงออก แล้วนำมาล้างทำความสะอาด จากนั้นบั้งเนื้อปลาแต่พองาม พักให้สะเด็ดน้ำ
      ​​​​►​ โรยเกลือและพริกไทยลงไป เตรียมไว้ (***เมนูนี้มีเปลี่ยนใจกลางอากาศ ตอนแรกจะทำทอดกระเทียมพริกไทยก็เลยโรยพริกไทยลงไปด้วย แต่คนกินด้วยอยากจะกินปลาสามรส แต่โรยพริกไทยไปแล้วก็เลยตามเลย)

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่ปลาทับทิมลงทอดให้สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ปลาทับทิมทอดสามรส

      ​​​​►​ ​ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ

ปลาทับทิมทอดสามรส

วิธีทำน้ำราดสามรส


      ​​​​►​ ​ทำน้ำราดสามรส โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกสับลงผัดพอหอมเหลือง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นเหนียวเล็กน้อย

ปลาทับทิมทอดสามรส


วิธีทำปลาทอดสามรส


      ​​​​►​ ​ตักส่วนผสมน้ำราด ราดลงบนปลาทับทิมที่ทอดเตรียมไว้ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ปลาทับทิมทอดสามรส

ปลาทับทิมทอดสามรส

          น่ากินไปอีกกับเมนูปลาทับทิมทอดสามรส เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ดเบา ๆ ขอข้าวสวยสักนิด น้ำปลาพริกสักหน่อย อร่อยลืมอิ่มเลยค่ะแบบนี้
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาทับทิมทอดสามรส เมนูปลาทอดทำเองได้ในราคาประหยัดกว่า อัปเดตล่าสุด 26 ตุลาคม 2566 เวลา 14:49:35 444,049 อ่าน
TOP