โรตีไหมจ้ะนายจ๋า ถ้าอยากกินอย่าไปรออาบัง มาทำโรตีกินเองเลยดีกว่า สะอาด อร่อย ดี และมีคุณภาพ เพราะวัตถุดิบคัดมาเองเน้น ๆ
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรทำโรตี
ส่วนผสม โรตี
◆ แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม
◆ เนยละลาย 15 กรัม
◆ ไข่ไก่ 1 ฟอง
◆ น้ำสะอาด 270 กรัม
◆ นมข้นหวาน 80 กรัม
◆ เกลือ 1 ช้อนชา
◆ น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
◆ นมข้นหวาน หรือ ช็อกโกแลต (โรยหน้า)
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำแป้งโรตี
◆ ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
◆ นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
◆ ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
◆ ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
◆ แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
◆ แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำโรตี
◆ นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น)
◆ นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ะนายจ๋า โรตีร้อน ๆ กรอบ ๆ ราดนมเยิ้ม ๆ แต่ไม่เยิ้มน้ำมัน อร่อยและดีแบบนี้ทำเองก็ได้ ไม่เห็นจะยากเลย ว่าไหมคะ ?