ถ้าอยู่ ๆ พูดถึงหมูมะนาวขึ้นมา น้ำลายก็พลอยจะไหลโดยอัตโนมัติ ยามใดที่ร่างกายต้องการความแซ่บก็อย่ารอช้า รีบมาคว้าวิธีทำหมูมะนาวสูตรนี้ไปไว้ในครอบครอง เมนูหมู ๆ ที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด
น่ากินไม่ไหว ! หมูมะนาว สูตรอาหารแซ่บ ๆ ไว้เป็นกับข้าว หรือเป็นเมนูกับแกล้มสุดอร่อยรสแซ่บ มาพร้อมวิธีหมักหมูมะนาวนุ่ม ๆ และสูตรน้ำยำหมูมะนาวถึงเครื่อง ใส่กระเทียมสับ พริกสับ ปรุงรสให้เปรี้ยว-เค็มนำ แล้วตามด้วยหวานเบา ๆ ใส่ผงนัวเข้าไปหน่อยเพิ่มอรรถรส โดยเฉพาะใครที่ชอบกินหมูมะนาวคะน้ากรอบ ๆ รับรองว่า ฟินมาก ๆ
สูตรทำหมูมะนาว
"หมูมะนาว ภาษาอังกฤษ คือ
boiled pork with lime garlic and chili sauce"
ส่วนผสม หมูมะนาว
1. เนื้อหมู 300 กรัม
2. ก้านคะน้า
3. กระเทียมจีน 1 หัว
4. พริกขี้หนู 6 เม็ด (หรือตามชอบ)
5. มะนาว 3 ลูก
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำยำหมูมะนาว / น้ำราดหมูมะนาว
1. นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็ง เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกกระเทียมออกแล้วนำไปหั่นหยาบ ๆ เตรียมไว้
3. สับพริกขี้หนูพอหยาบ เตรียมไว้
4. เตรียมน้ำราดหมูมะนาว โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
วิธีทำหมูมะนาว
2. นำหมูไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก (อย่าลวกนานจะทำให้หมูแข็งกระด้าง)
3. ตักเนื้อหมูขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงใส่จาน
4. ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงเตรียมไว้
5. เสิร์ฟพร้อมกับก้านคะน้าที่เตรียมไว้
อูย... ต้องขออนุญาตทำปากแจ๊บ ๆ ไปด้วยดูวิดีโอไปด้วยนะคะ เห็นภาพหมูมะนาวแซ่บ ๆ แบบนี้แล้วควบคุมตัวเองไม่อยู่จริง ๆ ค่ะ ทำก็ง่ายใช้เวลาแป๊บเดียวเท่านั้นเอง วันหยุดนี้ก็น่าสนใจลองทำดูเหมือนกันเนอะ !
