เมนูกับแกล้มอย่างเมนูนึ่งมะนาวก็ทำจนเบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนแนวมาทำปลาหมึกทอด อาหารว่างเคี้ยวเพลิน ๆ แป้งน้อยแต่เน้นเนื้อกันบ้างดีกว่า โรยพริกไทยหน่อยอร่อยล้ำเลยล่ะ
หมึกทอด หมึกคลุกฝุ่น โดย คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ปกติเพื่อน ๆ กินปลาหมึกชุบแป้งทอดแบบไหนกันบ้างครับ ส่วนตัวผมเวลาไปตามร้าน เวลาสั่งหมึกชุบแป้งทอดก็จะได้ปลาหมึกหั่นแว่น ๆ ชุบกับแป้งโกกิผสมน้ำ ทอดเสร็จจะพอง ๆ อ้วน ๆ น่าทาน ข้างในจะสุกนุ่ม ๆ ประมาณนั้น แต่วันนี้จะเสนอวิธีทอดที่ต่างออกไปเล็กน้อย ลองไปดูหน้าตามันกันก่อนเลย
ส่วนผสม ปลาหมึกทอด
• ปลาหมึก (ปลาหมึกกล้วย หรือปลาหมึกกระดอง)
• แป้งทอดกรอบ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำปลาหมึกทอด
• ล้างปลาหมึกที่เราซื้อมาให้สะอาด หั่นเป็นแว่นหรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
• เทแป้งทอดกรอบและใส่เกลือลงไป
• คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
• นำไปทอด ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 10 นาที
• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยพริกไทยเล็กน้อย
• จัดแต่งจาน พร้อมเสิร์ฟ
• ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับ
• สปาเกตตีต้มยำทะเล : Tom Yum seafood spaghetti (Soup and dried)
• คอหมูย่าง ไก่ย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่าย ๆ ใครก็ทำได้
• [ยำหมูสับ กับ เห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทอง ทอดกรอบ] ทำง่าย อร่อยมาก !!
หรือแวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก MePaPai และ บล็อก tayo76
เคยเจอเหมือนกันไหม ? สั่งหมึกทอดมาหม่ำเจอแต่แป้งหนาเตอะ เนื้อปลาหมึกชิ้นน้อยนิด กินไม่จุใจเท่าไร แต่ถ้าได้ลองชิมหมึกทอดสูตรนี้เข้าให้ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง ต้องโดนใจคนรักเมนูกับแกล้มอย่างของทอดเขาล่ะ เพราะแป้งเกาะน้อยมากถึงมากที่สุด อ้ำไปแล้วเจอแต่เนื้อปลาหมึกเน้น ๆ มามะมาแสดงฝีมือตามสูตรได้เลย
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
