ข่าวดีสำหรับคนชอบทำเบเกอรี่ทั้งหลาย ต่อไปนี้ถ้าหากยังหาทางกำจัดวิปปิ้งครีมที่ใกล้หมดอายุไปจากตู้เย็นไม่ได้ และก็ไม่อยากทิ้งเพราะเสียดายของ วันนี้กระปุกดอทคอมขอเสนอทางออกด้วยวิธีการทำมูสเค้กหน้าการ์ตูนสูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จะเนรมิตวิปปิ้งครีมเหลือใช้ให้กลายร่างเป็นมูสเค้ก แต่งหน้าให้เป็นลวดลายการ์ตูน เนื้อมูสนุ่มดึ๋งผสมผสาน 2 รสชาติ ทั้งไวท์ช็อกโกแลตมูสและดาร์กช็อกโกแลตมูส แค่เห็นภาพการ์ตูนน่ารัก ๆ ก็อยากทำหลายอันแล้ว กินตอนแช่เย็นคงฟินน่าดูเลยค่ะ
Mousse Cake Cartoon... แผนกำจัดวิปปิ้ง โดย คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมพอดีมีวิปปิ้งในตู้เย็นใกล้หมดอายุแล้ว แถมติดหนี้เค้กวันเกิดเพื่อนไว้ก้อนหนึ่งเลยได้โอกาสกำจัดวิปปิ้งกับใช้หนี้เพื่อนในคราวเดียวกัน... จะช้าอยู่ไยไปเริ่มกันเลยค่ะ
สูตรที่เราใช้ทำเป็นมูสเค้กที่ไม่ใส่ไข่แดงนะคะ เพราะทำง่ายกว่า แถมไม่ต้องมากำจัดไข่ขาวอีก เราใช้ทำตามสูตรของครัวมิวนิคเบเกอรี่ค่ะ วิธีทำค่อนข้างละเอียด ทำตามง่ายมากจากบล็อก คุณสาววิเศษ มาปรับเองนิดหน่อยค่ะ จนได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ป.ล. ทำได้หลายอันเลยค่ะ ฝากเฟซบุ๊ก Gutegutesweety ด้วยนะ เราสร้างไว้เก็บผลงาน
สูตรและวิธีทำตามนี้ค่ะ เราปรับสูตรจากต้นฉบับมาเป็นการใช้โอรีโอ้รองก้นถ้วยแทนบัตเตอร์เค้กนะคะ เพราะขี้เกียจทำเค้กเพิ่มอีก ถ้าอ่านแล้วนึกภาพไม่ออก แนะนำให้คลิกสูตรตามวิธีทำของครัวมิวนิคเบเกอรี่ เลยค่ะ
ส่วนผสม มูสเค้กการ์ตูน
ไวท์ช็อกโกแลตมูส ดาร์กช็อกโกแลตมูส โอรีโอ้ สีผสมอาหารชนิดผง ได้แก่ สีเขียว สีฟ้า สีน้ำตาล สีแดง สีเหลือง ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตมูส (White Chocolate Mousse) เจลาติน 1 1/2 แผ่น วิปปิ้งครีม 50 กรัม (สำหรับละลายกับเจลาติน) ไวท์ช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 120 กรัม วิปปิ้งครีม 200 กรัม ส่วนผสม ดาร์กช็อกโกแลตมูส (Dark Chocolate Mousse) เจลาตินผง 1 1/2 ช้อนชา นมสด 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก 170 กรัม วิปปิ้งครีม 300 กรัม วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตมูส
1. แช่เจลาตินในน้ำให้นิ่ม 2. ใส่วิปปิ้งครีม 50 กรัมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนพอเริ่มร้อนจัด ใส่เจลาตินลงไปคนให้เจลาตินละลาย 3. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปคนต่อให้ละลายเข้ากัน ตรงนี้หมั่นคนนะคะ เพราะช็อกโกแลตจะไหม้ได้ง่ายมาก ปิดไฟ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น 4. ตีวิปปิ้งครีม 200 กรัมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นเทส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตลงไปใช้พายยางค่อย ๆ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน 5. ตักหยอดบนโอรีโอ้ เคาะให้ผิวด้านบนเรียบแล้วนำแช่ตู้เย็น วิธีทำดาร์กช็อกโกแลตมูส 1. โรยเจลาตินลงในนมสดคนให้กระจายตัว ทิ้งไว้สักพักให้เจลาตินอุ้มน้ำแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนคนให้เจลาตินละลาย 2. ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลายและนมร้อนจัดไม่ถึงกับเดือด ปิดไฟ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไปคนให้ละลายเข้ากัน พักทิ้งไว้ให้เย็นสนิท 3. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน เทส่วนผสมดาร์กช็อกโกแลตลงไป ใช้พายยางคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน 4. ตักไวท์ช็อกโกแลตมูสหยอดลงในถ้วยโอรีโอ้ เคาะให้หน้ามูสเรียบแล้วนำแช่ตู้เย็น วิธีทำมูสเค้กการ์ตูน เริ่มจากเตรียมโอรีโอ้ บดเฉพาะคุกกี้ให้ละเอียด ไม่ใช้ครีมนะคะ จากนั้นตักรองก้นถ้วย เตรียมไว้ค่ะ
รอจนโอรีโอ้เซตตัวแล้วจึงมาละลายไวท์ช็อกโกแลตนะคะ ตรงนี้เราใช้ช็อกโกแลตของทิวลิปค่ะ ละลายโดยใช้ไมโครเวฟ แต่ถ้าใครถนัดตุ๋นก็ได้นะคะ เทคนิคการละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟคือ จะหั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเข้าไมโครเวฟแค่ 15-20 วินาที เอาออกมาคนให้ละลายต่อข้างนอก จะไม่นำเข้าไมโครเวฟจนละลายในนั้นนะคะ เพราะช็อกโกแลตจะเสีย เวลาเย็นจะดึ๋ง ๆ คล้ายมูสเลยค่ะ
พอคนจนไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วก็นำมาตักราดบนมูสที่เราทำไว้ค่ะ ตักราดแล้วเอียงถ้วยไปมาให้ไวท์ช็อกโกแลตเสมอกันดีแล้วจึงเอาแช่ตู้เย็นอีกที
จากนั้นมาเตรียมอุปกรณ์แต่งหน้าเค้กกันค่ะ เริ่มจากเตรียมถุงบีบ โดยม้วนถุงพลาสติกให้เป็นกรวยแหลม ๆ แบบนี้นะคะ จากนั้นนำไวท์ช็อกโกแลตไปละลายเพื่อจะนำมาผสมสี หรืออาจใช้ช็อกโกแลตโคทติ้งที่ผสมสีแล้วก็ได้ค่ะ หาซื้อได้ไม่ยาก ส่วนสีที่จะใช้ผสมช็อกโกแลตใช้ได้เฉพาะสีผงนะคะ เราลองสีเจลแล้วสีไม่ละลาย ส่วนสีน้ำผสมแล้วช็อกโกแลตเสียเลยใช้ไม่ได้เลยค่ะ (จุดนี้ ใครมีเทคนิคผสมสีในช็อกโกแลตเจ๋ง ๆ ช่วยบอกเราด้วยนะ)
เมื่อผสมสีเสร็จแล้วก็เทลงในกรวยพลาสติก ปิดปาก เตรียมไว้ตามนี้ค่ะ
เวลาวาดลาย ความเย็นจากมูสอาจทำให้ช็อกโกแลตตรงปลายกรวยเป็นก้อนแข็งได้ง่ายนะคะ ระวังด้วยจ้า ถ้าบีบไม่ออกแนะนำให้เทใส่กรวยใหม่เลยค่ะ รูปวาดควรเล็ก ๆ นะคะ ใหญ่มากวาดไม่ทันช็อกโกแลตแข็ง แถมส่วนที่วาดก็แตกได้ง่ายด้วย บางทีเราอาจใช้พู่กันมาช่วยระบายก็ได้นะคะ จะได้งานที่แปลกตาขึ้น 
ตามรูปนี้เราทำ 1 1/2 สูตร ใช้โอรีโอ้ 2 แถวใหญ่จะได้เค้กตามนี้ (ถ้วยกี่ออนซ์ล่ะเนี่ย ที่ถุงไม่ได้บอกไว้ด้วย) จบแล้วค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะคะ ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำขนมค่ะ
ลืมอวดด้านข้าง เป็นชั้น ๆ แบบนี้ค่ะ แต่ดูเหมือนด้านบนจะไม่ค่อยเกาะกับถ้วยเหลือเชื่อ ! มูสเค้กการ์ตูนทำจากวิปปิ้งครีมที่เหลือใช้ได้ด้วย แถมไม่ต้องใส่ไข่ไก่ และใช้โอรีโอ้แทนบัตเตอร์เค้ก อยากวาดหน้าตาการ์ตูนอะไรลงไปก็แต่งแต้มได้ตามชอบ เอ้า... ไปหารูปการ์ตูนมุ้งมิ้งกันเร็วพวกเรา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Gutegutesweety
