กิมจิผัดไข่ เมนูไข่สไตล์เกาหลีแบบแนว ๆ ที่ชาตินี้ต้องลอง

          เมนูอาหารจากกิมจิทั้งแกงกิมจิ หรือหมูผัดกิมจิ เมนูกับข้าวที่ทำบ่อยและทานบ่อย แม้ว่าจะเบื่อแต่ก็ต้องจำฝืนทน นี่ก็ยังเหลือกิมจิอยู่อีกครึ่งกระปุก อยากเคลียร์ออกจากตู้เย็นเลยต้องมานั่งหาสูตรอาหารง่าย ๆ ทำทานในครอบครัว แล้วก็พบหนทางสว่างเสียทีเมื่อกระปุกดอทคอมนำเสนอวิธีทำกิมจิผัดไข่สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับกิมจิและไข่ผัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามชอบ ทานกับข้าวสวย หรือข้าวกล้องก็เลิศจ้า

ส่วนผสม กิมจิผัดไข่

           น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
           กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
           กิมจิ (บีบน้ำออกให้แห้ง) 1 ถ้วยตวง
           ไข่ไก่ 2 ฟอง
           ซอสปรุงรสอาหาร 2-3 ช้อนชา
           ข้าวสวย

 วิธีทำกิมจิผัดไข่

          1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กิมจิผัดให้เข้ากัน เขี่ยกิมจิไว้ข้างกระทะ
          2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอเริ่มสุกให้เอาไปคลุกกับกิมจิ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหาร ชิมรสตามชอบ ผัดจนแห้งตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

          หมายเหตุ : ก่อนปรุงรสให้ชิมก่อนเพราะกิมจิแต่ละยี่ห้อรสชาติจะไม่เหมือนกัน

          กิมจิผัดไข่ เมนูไข่สุดแนว ทำง่าย ๆ มือใหม่เพิ่งหัดเข้าครัวทำก็อร่อย รสชาติออกเผ็ดนิด ๆ มีความเค็มและเปรี้ยว เพื่อน ๆ สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้นะคะ เพื่อความอิ่มหนำสำราญมากกว่าเดิม

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
 
เรื่อง : เด็กหลังเตา, ภาพ : ณฐาภพ