ซุปกิมจิ แกงกิมจิ อาหารเกาหลีทำเองอร่อยเหมือนกินที่ร้าน

แกงกิมจิ

          วิธีทำแกงกิมจิโฮมเมดกินเองที่บ้าน เมนูอาหารเกาหลี สุดฮิต เอาใจแฟนคลับเกาหลี เหมาะกับสาว ๆ ที่รักสุขภาพ ไม่ใส่กะทิ แคลอรีต่ำ กินเป็นมื้อเย็นก็อิ่มท้องแบบเบา ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

          เทรนด์อาหารเกาหลีกำลังฮิต แกงกิมจิก็กำลังฮอต ใครใคร่อยากทำแกงกิมจิ หรือที่รู้จักกันว่า กิมจิชิเกะ กินเองที่บ้านบ้าง ก็ไม่อยากจะไปเข้าคิวให้เมื่อยตามร้านอาหารเกาหลี วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำสูตรวิธีทำแกงกิมจิ จาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก เหมาะทำทานเองในครอบครัว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสาว ๆ ที่กำลังหาเมนูอาหารลดน้ำหนักอยู่ เพราะเต็มไปด้วยผักกิมจิ ไม่ใส่กะทิ กินมื้อเย็นก็ผอมได้

          >> หนูกระต่ายชวนเข้าครัว << ... แกงกิมจิ (김치찌개) โดย คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          แกงกิมจิ (김치찌개) (คิมชี ชีเก)

แกงกิมจิ

แกงกิมจิ

ส่วนผสม ซุปกิมจิ

      • เบคอนหั่น หรือหมูสามชั้นหั่นชิ้น 100 กรัม
      • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (หรือกระเทียมสับ 3 กลีบ)
      • ขิงผง 1 ช้อนชา (หรือขิงสับ 1 ช้อนชา)
      • พริกป่น หรือพริกเกาหลี 1/4 ช้อนชา
      • กิมจิ 150-200 กรัม
      • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
      • ดาชิ (ผงซุปปลา) 2 ช้อนโต๊ะ (ซุปก้อนไก่หรือหมู 1/2 ก้อน หรือน้ำที่แช่ปลาแห้งปริมาณพอเหมาะ)
      • โคชูจัง (พริกแกงเกาหลี) 1-2 ช้อนโต๊ะ
      • มิโซะ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) หรือเต้าเจี้ยวไทย 1 ช้อนโต๊ะ
      • เต้าหู้คินุ หรือเต้าหู้ใบตองหั่นเต๋าใหญ่ 1/2-1 ก้อน
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • ต้นหอมญี่ปุ่น หรือต้นหอมไทยหั่นท่อน

แกงกิมจิ

วิธีทำซุปกิมจิ

          1. นำเบคอนลงไปผัดในกระทะพอให้มีน้ำมันออกมาแล้วใส่กระเทียม ขิง และพริกป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
          2. หลังจากผัดเบคอนจนหอมแล้วจึงใส่กิมจิ (พร้อมน้ำกิมจิ) ลงไปผัด
          3. ใส่น้ำเปล่าลงไป
          4. ปรุงรสด้วยผงซุปปลา
          5. ใส่โคชูจัง
          6. ใส่มิโซะลงไปคนให้เข้ากัน
          7. ใส่เต้าหู้ลงไป รอสักครู่เพื่อให้เต้าหู้ดูดซึมน้ำซุปเข้าไป (ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที)
          8. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ปิดไฟ

แกงกิมจิ

      • ตักใส่ชาม โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

      สำหรับคนที่ไม่เคยทานแกงกิมจิต้องลองมาทำทานดูนะคะ แม้หน้าตาสีสันจะดูจัดจ้าน แต่รสชาติไม่ได้เผ็ดอย่างที่คิด ออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก กินเป็นอาหารเย็นเบา ๆ ท้อง กินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับข้าวกล้องก็ได้เช่นกันค่ะ แวะไปชมสูตรอาหารอย่างอื่นได้ที่ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่ายๆ ตามสไตล์ Rita นะคะ มีแต่สูตรอาหารดี ๆ น่ากิน ๆ ทั้งนั้นเลย เห็นแล้วน้ำลายจะไหล

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่ายๆ ตามสไตล์ Rita



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซุปกิมจิ แกงกิมจิ อาหารเกาหลีทำเองอร่อยเหมือนกินที่ร้าน โพสต์เมื่อ 9 กรกฎาคม 2558 เวลา 17:30:13 80,532 อ่าน
TOP