ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          ชิกิริปัง เมนูขนมปังสุดนุ่มเนื้อขนมปังฮอกไกโด สูตรเบเกอรี่ไอเดียเก๋จับขนมปังแพมากลายร่างเป็นตัวการ์ตูนดิสนีย์เอาใจลูกน้อย ฉีกทานได้ ทั้งอร่อยและบันเทิง 

          ส่วนใหญ่ในวันหยุดคุณพ่อคุณแม่จะเปิดการ์ตูนให้เด็กได้ดูอย่างสนุกสนานกันใช่ไหมคะ ถ้าหากเราจับการ์ตูนที่คุณลูกชอบมาทำอาหารให้พวกเขาได้กินสักมื้อน่าจะเข้าท่า โดยเฉพาะเมนูขนมปังที่เป็นเมนูเบา ๆ ทานเป็นอาหารว่าง หรือทานตอนไหนก็ได้ เพิ่มนมสดสักแก้วก็อิ่มแล้วค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิกิริปังสูตรจากคุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก My Little Kitchen ที่นำขนมปังแบบแบ่งฉีกทานได้มาใส่ไอเดีย โดยปั้นเป็นรูปสโนว์ไวท์และคนแคระทั้ง 7 ดูน่ารักสดใส ขนาดผู้ใหญ่เห็นยังอยากชิมสักก้อนเลย

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          Chigiri-pan ชิกิริปัง : ขนมปังแบบแบ่งฉีกทาน โดย คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen

          วิธีทำ Chigiri-pan ชิกิริปัง : ขนมปังแบบแบ่งฉีกทาน ที่กำลังฮอตฮิตกันอยู่ช่วงนี้ค่ะ วันนี้ทำรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 ค่ะ เป็นเนื้อขนมปังแบบฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast) แต่รายละเอียดมากขึ้น เพื่อเนื้อขนมปังที่นุ่มและอยู่ได้นานค่ะ วันนี้มีวิธีขึ้นรูปขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 มาด้วยค่ะ

 ส่วนผสม ขนมปังฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast)

           นมสด 54 กรัม (อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที)
          ไข่ไก่ 86 กรัม (ประมาณ 2 ฟอง)
          วิปปิ้งครีม 59 กรัม (Dairy ของ Anchor)
          Tangzhong (แป้งเปียก) 184 กรัม
          แป้งขนมปัง 500 กรัม (White Swan ยี่ห้อหงส์ขาว)
          แป้งสปันจ์เค้ก 40 กรัม (ตราอิมพีเรียล)
          น้ำตาลทราย 86 กรัม
          ยีสต์แห้ง 11 กรัม
          สารเสริมขนมปัง 5 กรัม (ตราเคเอส 505 ตัวช่วยร่นระยะเวลาแป้งโดว์ให้ฟูเร็วและให้ขนมนิ่มได้นานค่ะ)
          เนยเค็ม 49 กรัม (ช่วยให้ขนมปังไม่มีกลิ่นหืน)
          นมผง 9 กรัม

 ขั้นตอนที่ 1 วิธีทำ Tangzhong (แป้งเปียก) ส่วนผสมนี้ช่วยทำให้ขนมปังนุ่มค่ะ

ส่วนผสม

          แป้งขนมปัง 50 กรัม
          น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

วิธีทำ Tangzhong (แป้งเปียก)

          นำแป้งขนมปังผสมกับน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟกลางคน ๆ ให้เข้ากัน ให้สังเกตว่าคนไปแล้วเกิดเป็นรอยเส้นที่เกิดจากอุปกรณ์ที่ใช้คนชัดเจนเป็นใช้ได้ ตักใส่ชามพักให้เย็น ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารไว้ค่ะ

ขั้นตอนที่ 2 วิธีทำขนมปังฮอกไกโด

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          1. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลว (นมสด ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และแป้งเปียก ยกเว้นเนย) นำมาผสมให้เข้ากันในชามผสม ตามด้วยส่วนผสมที่เป็นของแห้ง (แป้งขนมปัง แป้งสปันจ์เค้ก น้ำตาลทราย ยีสต์ และสารเสริมขนมปัง)

          2. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (เราใช้เครื่องผสมอาหารนะคะ นวดมือไม่ไหว) เมื่อเข้ากันดีแล้วค่อย ๆ เทเนยเค็มลงไปนวดต่อ ลองจับดูจนแป้งไม่ติดมือ (เราใช้เวลาประมาณ 40 นาที)

          3. แบ่งแป้งมาผสมสีที่ต้องการ นวดจนได้สีสวย เอาพลาสติกถนอมอาหารปิดไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งโดว์จะฟูขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ

          4. จากนั้นนำมาปั้นตกแต่งให้เป็นรูปตามที่ต้องการ พักแป้งโดว์ไว้อีกเป็นครั้งที่ 2 เวลาประมาณ 30 นาที พอแป้งโดว์ฟูเต็มที่แล้วนำไปอบใช้ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30-35 นาทีค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7

          ขนมปังฮอกไกโดผสมกับสีผสมอาหาร 8 ชิ้น
          เนยจืด
          สีเจล
          ไวท์ช็อกโกแลต

วิธีทำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          1. หลังจากพักแป้งโดว์แล้ว แบ่งส่วนหนึ่งมาผสมสีค่ะ เมื่อได้สีสวยตามที่ต้องการแล้วเอาผ้าคลุมแป้งโดว์ไว้ด้วยนะคะ

          2. เอาเนยจืดทาพิมพ์ไว้ ตามภาพเลยค่ะ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          3. แบ่งแป้งโดว์เป็น 8 ชิ้นค่ะ ปั้นให้เป็นก้อนกลม

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          4. ส่วนที่เป็นหมวกคนแคระ แนะนำให้รีดแป้งบาง ๆ นะคะ ถ้าทำหนา ๆ อบมาแล้วมันจะพอง ๆ ตัน ๆ ดูใหญ่โตไปหน่อย

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          5. วิธีขึ้นรูปคนแคระค่ะ นำหมวกลงไปคลุมตรงส่วนหัวคนแคระให้สวยงาม

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          6. วิธีขึ้นรูปสโนว์ไวท์ค่ะ แปะผมลงไปบนหัวของสโนว์ไวท์ และติดโบลงไป

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          7. นำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 วางลงไปในพิมพ์ แปะจมูกลงไปให้ครบ สังเกตจะเห็นว่าขนมปังไม่เต็มพิมพ์ ให้เอาผ้าคลุมไว้ 30 นาที รอให้โดว์ขึ้นเต็มพิมพ์ก่อนนำไปอบค่ะ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

          8. ตกแต่งหน้าตาเขาด้วยปลายไม้จิ้มฟันจุ่มสีเจลค่ะ ตรงเคราคนแคระใช้ไวท์ช็อกโกแลตค่ะ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

           ดูใกล้ ๆ ค่ะ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

           มาดูเนื้อขนมปังค่ะ

ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ

           เสร็จแล้วค่ะ

          โอ้โห… งามหลายสำหรับชิกิริปัง ไอเดียทำขนมปังแบบแบ่งฉีกทานให้มีความพิเศษมากขึ้น ด้วยการใส่จินตนาการลงไป ทั้งนี้คุณแม่สามารถปั้นรูปอื่น ๆ ได้ตามชอบเลยนะคะ หรือถ้าหากคิดไม่ออกถามคุณลูกก็ได้ค่ะว่าอยากได้รูปอะไรจะได้ถูกใจเขาด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ โพสต์เมื่อ 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา 11:40:35 19,755 อ่าน
TOP