เต้าหู้ทรงเครื่องแบบไทย ๆ อิ่มอร่อยจากเมนูเต้าหู้เนื้อนุ่ม ราดซอสเครื่องแน่น อร่อยเด็ดสุขภาพดีไม่มีเบื่อ
เต้าหู้อ่อนทําอะไรได้บ้าง ? บ้านใครมีเต้าหู้อ่อนหยิบออกมาเตรียมให้พร้อมเลยค่ะ นอกจากเอาไปทำแกงจืด หรือผัดกับถั่วงอกแล้วยังเอามาทำเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องแคลอรีต่ำได้อีกด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง หรือ เต้าหู้ทรงเครื่องน้ำแดง สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) เมนูเต้าหู้ลดความอ้วน จับเต้าหู้อ่อนไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำซอสไก่สับหรือเพื่อน ๆ อาจใช้เต้าหู้ไข่แทนก็ได้เช่นกัน กลายเป็นเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง เมนูเต้าหู้ไข่ง่าย ๆ เสียงท้องใครร้องคะ ได้ยินนะ (ฮา)
สามีเป็นคนชอบกินเต้าหู้มาก ไม่ว่าจะเอามาผัดกับถั่วงอก ทอดกินเล่น เอาไปนึ่ง จิ้มกับเต้าเจี้ยว หรือใส่พะโล้ก็อร่อย ทำกินมาจนหมดทุกเมนู วันนี้ถึงคิวเอามาทำเต้าหู้ทรงเครื่องดูบ้าง ถูกใจมาก เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง
• เต้าหู้อ่อนหั่น 4 ชิ้น
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• ซอสพริก
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำมันพืช
• กระเทียมสับ
• เนื้อไก่สับ (ส่วนสะโพก)
• เห็ดหอม (หั่นเต๋า)
• หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)
• มะเขือเทศ (หั่นเต๋า)
• แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
• ต้นหอมซอย
• 1. นำเต้าหู้ไปทอดเตรียมไว้
• 2. ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสพริก และซีอิ๊วดำเล็กน้อย เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
• 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่ไก่สับลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหอม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมซอส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วจึงใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปผัดให้เข้ากันจนได้ที่
• 4. ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตักราดบนเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ นะ… สุโค้ย
ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri
เมนู เต้าหู้ทรงเครื่องเนื้อนุ่มราดซอสไก่ หน้าตาน่าทานมาก ๆ เลยเนอะ ถ้าไม่มีเนื้อไก่ก็สามารถใส่เนื้อหมู หรือเนื้อกุ้งแทนได้ด้วยนะคะ ไปจ่ายตลาดซื้อวัตถุดิบพร้อมกันเลยดีกว่า ไปกัน ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
