เต้าหู้ทรงเครื่องซอสมิโสะ เมนูสุขภาพแปลกใหม่ พร้อมเสิร์ฟภายใน 5 นาที

เต้าหู้ทรงเครื่องซอสมิโซะ เมนูสุขภาพแปลกใหม่ พร้อมเสิร์ฟภายใน 5 นาที


          เต้าหู้ทรงเครื่องราดซอสมิโสะ เมนูจากเต้าหู้อร่อย ๆ เปลี่ยนน้ำราดเต้าหู้ทรงเครื่องแบบเดิม ๆ ให้แปลกใหม่ไม่น่าเบื่อ มาพร้อมวิธีทำแสนง่าย เสร็จพร้อมเสิร์ฟใน 5 นาที !

          คนที่รักสุขภาพหหรือใครก็ตามที่ชอบกินเมนูอร่อย ๆ จากเต้าหู้อยู่แล้วขอบอกเลยว่า พลาดไม่ได้กับเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องราดซอสมิโสะจานนี้ จากนิตยสาร Gourmet & Cuisine ที่จะเปลี่ยนน้ำซอสที่ใช้ราดเต้าหู้ทรงเครื่องแบบเดิม ๆ โดยเพิ่มความเป็นญี่ปุ่นเข้าไปอีกสักหน่อยด้วยซอสมิโสะ ที่เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่เคยได้ลองชิมกัน ไม่ใช่แค่อร่อยแปลกใหม่อย่างเดียวเท่านั้น ยังได้โปรตีนจากเต้าหู้อีกด้วย และที่สำคัญคือ เต้าหู้ทรงเครื่องสูตรนี้สามารถทำเสร็จได้ภายใน 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

 ส่วนผสม
           
          เต้าหู้นิ่มทั้งชนิดก้อนและชนิดหลอด
          มิโสะ 2-3 ช้อนโต๊ะ
          มิริน 1-2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
          น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
          โฮลเกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
          ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
          ผงโรยข้าวรสสาหร่าย
          ปลาโอแห้งฝอย

วิธีทำ
           
          1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้น วางบนกระดาษอเนกประสงค์เพื่อซับน้ำออก (Trick : เพื่อในขณะทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น)
           
          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมเต้าหู้ ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอด (โดยเว้นให้มีช่องว่างห่างจากกัน) ทอดสักครู่จนเนื้อเต้าหู้ด้านล่างมีสีสวยจึงพลิกกลับ (Trick : ไม่ควรพลิกเต้าหู้บ่อย ๆ เพราะจะทำให้เนื้อเต้าหู้แตก ต้องใช้ไฟแรงและทอดไม่นาน)
           
          3. แบ่งน้ำมันทอดเต้าหู้มา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่มิโสะ มิริน น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด คนผสมให้เข้ากัน
           
          4. พอเดือดใส่ไวน์ขาว (Trick : การใส่แอลกอฮอล์จะทำให้ซอสมีกลิ่นหอม หรือจะใช้สาเกแทนไวน์ก็ได้)
           
          5. ตักซอสมิโสะราดบนเต้าหู้ โรยผงโรยข้าวรสสาหร่ายและปลาโอแห้งฝอย

          ว้าว ! คนที่รักสุขภาพก็ได้เมนูอร่อย ๆ จากเต้าหู้แบบนี้อีกหนึ่งเมนูไว้ทำกินกันง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพ แถมยังแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครด้วย


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก





เต้าหู้ทรงเครื่องซอสมิโสะ เมนูสุขภาพแปลกใหม่ พร้อมเสิร์ฟภายใน 5 นาที โพสต์เมื่อ 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา 17:00:27 2,108 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เต้าหู้ทรงเครื่องซอสมิโสะ เมนูสุขภาพแปลกใหม่ พร้อมเสิร์ฟภายใน 5 นาที ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP