ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ วิธีทำบัฟฟาโลวิงส์เผ็ดเข้มอร่อยเด็ดไม่ง้อร้าน

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          อร่อยถึงกระดูก ! ชวนทอดปีกไก่นิวออร์ลีนส์ เมนูไก่เนื้อนุ่มกรอบนอก ราดน้ำซอสสีเจ็บ กินเพลินไม่รู้เบื่อ

          ใครชอบกินเมนูไก่นิวออร์ลีนส์หรือบัฟฟาโลวิงส์บ้างคะ ? ถ้าขี้เกียจไปต่อคิวซื้อจากร้านดังก็มาทำเองง่าย ๆ ที่บ้านกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่นิวออร์ลีนส์ หรือวิธีทำบัฟฟาโลวิงส์ (Buffalo Wings) สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แค่หมักไก่ให้เรียบร้อยแล้วนำไปอบก่อนเอามาคลุกกับซอส ใครไม่มีเตาอบก็ทำเป็นไก่นิวออร์ลีนส์หม้ออบลมร้อนก็ได้ค่ะ รับรองความอร่อยแบบฟิน ๆ ชิ้นเดียวไม่พอ


          ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ (บัฟฟาโลวิงส์) โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ (บัฟฟาโลวิงส์) หมักไก่แล้วนำไปอบให้กรอบ ความอร่อยอยู่ที่ซอส เคี่ยวซอสให้สุกหอมแล้วนำไปคลุกเคล้ากับปีกไก่กรอบ ๆ ทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • แป้งมัน 30 กรัม
          • พริกไทย 1 ช้อนชา
          • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุก

          • น้ำ 1 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
          • ผงพริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
          • เนยสด
          • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • หอมหัวใหญ่สับ 200 กรัม

วิธีทำปีกไก่นิวออร์ลีนส์

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง เริ่มหมักไก่กับแป้งมัน พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • หลังจากหมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที ก็นำไก่มาเรียงที่ตะแกรง

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาทีหรือจนไก่สุกและกรอบ

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • อบเสร็จแล้วค่ะ หน้าตาไก่จะเป็นแบบนี้ค่ะ กรอบนอกนุ่มในค่ะ

วิธีทำซอส

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • เทน้ำใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผงพริกปาปริก้า น้ำส้มสายชู และน้ำมันหอย

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • คนให้เข้ากัน สีจะเข้มข้นแบบนี้ค่ะ

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • ปีกไก่นิวออร์ลีนส์จะอร่อยก็ขั้นตอนนี้ค่ะ ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนสุก ซอสจะเหนียวและข้น ชิมดูก่อนนะคะ หากหวานไปหรือเปรี้ยวไปก็ปรับรสใหม่ตามชอบค่ะ

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • กลิ่นหอมและได้รสชาติตามต้องการ สีก็แซ่บน่าดู

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • มาดูว่าซอสน่ากินแค่ไหน

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • นำไก่มาคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากันดี

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

          • บัฟฟาโลวิงส์ เสร็จแล้วค่ะ น่าทานสุด ๆ

วิธีทำปีกไก่นิวออร์ลีนส์



          • กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef

          • เฟซบุ๊ก KittyChef

          • Google + Kitty Chef

          น่ากินระเบิดระเบ้อ วันหยุดนี้ชวนคุณลูกเข้าครัวไปช่วยทำเมนูปีกไก่นิวออร์ลีนส์ดีกว่า ถ้ากลัวซอสรสเผ็ดไปสำหรับเด็กก็ปรับลดความแซ่บได้เลยนะคะ กินกับเฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังปิ้งทาเนย หรือข้าวเหนียวก็เด็ด ไปซื้อไก่เตรียมไว้รอเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ วิธีทำบัฟฟาโลวิงส์เผ็ดเข้มอร่อยเด็ดไม่ง้อร้าน โพสต์เมื่อ 15 กรกฎาคม 2559 เวลา 14:42:05 28,260 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ วิธีทำบัฟฟาโลวิงส์เผ็ดเข้มอร่อยเด็ดไม่ง้อร้าน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP