หาวไม่หยุดตอนบ่ายต้องกินเมนูยำมะนาวคลานน้ำปลาหวาน อาหารไทยรสแซ่บเปรี้ยวจี๊ด แค่คำแรกก็หายง่วงตาตื่นเลยล่ะ
ตอนบ่ายนั่งทำงานไปสัปหงกไปเจ้านายมาเห็นคงโดนตักเตือน ลุกขึ้นมากระโดดเดี๋ยวเพื่อนร่วมงานหาว่าไม่เต็มบาทอีก เอาอย่างนี้มาทำเมนูกินแก้ง่วงดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะนาวคลาน สูตรจาก คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมะนาวลูกโตคลุกเคล้ากับเครื่องยำ เหมาะกินยามบ่ายคลายง่วงสุด ๆ
คนขี้อวดขออวดอีกรอบครับ วันนี้รับบทเป็นฆาตกรเต็มตัวเพราะเที่ยงแบบนี้ ร้อน ๆ แบบนี้ ง่วงขนาดนี้ เราต้องเจอนี่ "ส้มนาวคลาน" เปรี้ยวจนแ....สั่น ไม่ได้เปรี้ยวขนาดนั้น มามะ มาเริ่มทำกัน
อันว่าด้วยเรื่องมะนาวคลาน ก็เป็นมะนาวแหละ แต่ลูกมันจะโต ๆ เปลือกหนา ๆ ไม่หอมเหมือนมะนาวแป้น แต่ก็ดีกว่ามะนาวเมือง กลิ่นมะนาวเมืองพี่ยานทนไม่ไหว ไม่ได้เรื่องเอาเสียเลย มะนาวคลานที่บ้านพ่อพี่ยานมีอยู่กอหนึ่ง ลูกดกมาก ลูกใหญ่ น้ำเยอะ เปรี้ยวมาก กลับสุราษฎร์ฯ ทีไร ชอบไปเก็บมาทำน้ำปลาหวานทุกที
ส่วนผสม ยำมะนาว
• มะนาวคลาน (มะนาวลูกใหญ่)
• พริกขี้หนู
• หอมแดง
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
วิธีทำยำมะนาว
• เริ่มแรก ปอกเปลือกมะนาวแล้วก็ฝาน (หั่น)
• จากนั้นก็ซอยหอมแดงแล้วโยนลงไปในกะละมังได้เลย
• ใส่พริกซอยลงไป ตามด้วยมะนาวที่หั่นไว้
• ใส่น้ำตาลทรายลงไป
• ตามด้วยน้ำปลา
• คนผสมให้เข้ากัน
• พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรล่ะเจอเมนูนี้ น้ำลายแตกซ่านไหมล่ะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ
By พี่ยาน
อูย... ภาพยำมะนาวทำเอาน้ำลายแตกฟองกันเลยทีเดียว ส่วนผสมสุดง่ายแค่มีมะนาวคลานกับพริกขี้หนู หอมแดง น้ำตาลทราย และน้ำปลา พอคนผสมเข้ากันก็พร้อมกินโลด ใครไม่หายง่วงก็ให้รู้กันไป
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
