ถ้ากำลังมองหาอาหารว่างเพื่อสุขภาพอยู่ล่ะก็อยากชวนทำเมนูทอดมันทูน่าใส่คีนัวซูเปอร์ฟู้ด เติมคุณค่าให้ของกินเล่น แต่ประโยชน์ไม่ล้อเล่นเชียวล่ะ
• ทูน่าในน้ำเกลือ (บีบน้ำออกให้แห้ง) 300 กรัม
• คีนัวต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
• มายองเนส 1/3 ถ้วยตวง
• ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
• ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์
• พริกไทยดำบด
• น้ำมันมะกอก
• เลมอนฝานชิ้นบาง
• ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำทอดมันทูน่าคีนัว
• 1. ผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด ไข่ไก่ น้ำเลมอน และผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน
• 2. ใส่ทูน่ากับคีนัวลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมมายองเนส ต้นหอม พาร์สลีย์ และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากัน
• 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม กดให้แบน วางในกระทะทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยต้นหอม แต่งด้วยเลมอน จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
พอเห็นเมนูทอดมันทูน่าคีนัวคงต้องยอมจ่ายเพื่อแลกกับเมนูเพื่อสุขภาพจานนี้แล้วล่ะ ซื้อมาถุงหนึ่งแบ่งออกมาทำได้หลายมื้อ แต่ถ้าเบื่อเมนูทอดมันก็เอาไปทำอาหารคาวหรืออาหารหวานอื่น ๆ ได้อีกเพียบ ยังไงก็คุ้ม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : Tongta, ภาพ : ศรัณยู
