พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่ สูตรไม่ใช้เตาอบพร้อมสูตรซัลซ่า

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     ชวนหิว ! จดสูตรพิซซ่าสไตล์เม็กซิกัน (Quesadillas) ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เครื่องแน่นชีสเยิ้ม กินคู่กับซัลซามะม่วง อร่อยลิ้นหายลงท้องในพริบตา

     จากที่เคยทำเมนูพิซซ่าสไตล์ฝรั่งบ่อยมากจนหน่าย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูพิซซ่าสไตล์เม็กซิกัน (Quesadillas) แก้เบื่อกันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพิซซ่าเม็กซิกัน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งตอร์ตีญ่าย่างร้อน ๆ ประกบกับไส้ไก่และเครื่องเคราแนวเม็กซิกัน ยังไม่พอค่ะ กินคู่กับซัลซามะม่วงเพิ่มความฟิน บอกเลยถ้าได้ชิมจะหลงรักอาหารเม็กซิกันจนถอนตัวไม่ขึ้น


พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

พิซซ่าเม็กซิกัน Quesadillas สูตรง่าย ๆ ทำเองที่บ้านได้ค่ะ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ วันนี้ตาชวนมาทำพิซซ่าเม็กซิกัน ทำง่ายมาก อร่อยด้วย ตาอยู่ที่เท็กซัสมีอาหารเม็กซิกันเยอะมากมาย มีให้เลือกแบบดาษดื่น เหมือนร้านขายส้มตำบ้านเราเลย มาอยู่ใหม่ ๆ ก็ไม่ค่อยชอบเท่าไร แต่ตอนนี้กลับชอบอาการเม็กซิกันแล้วค่ะ และที่ชอบมาก ๆ ไปร้านเม็กซิกันครั้งใดก็ต้องสั่งมากินนั่นคือ Chicken Quesadillas  คนไทยเรียกว่า พิซซ่าเม็กซิกันค่ะ ทำง่ายมาก จะทำเป็น ไก่ หรือเนื้อสับ หรือชีสอย่างเดียวก็อร่อยค่ะ ทำกินเองที่บ้าน ใส่เครื่องให้เต็ม ๆ ชีสเยอะ ๆ เยิ้ม ๆ อร่อยมากค่ะ และอาหารเม็กซิกันจะมีเครื่องเคียงพวกซัลซา (Salsa) หรือ ปิโกเดอกัล ซัลซ่า (Pico de Gallo salsa) ต้องกินด้วยกันถึงจะครบและอร่อยค่ะ ตาเลยเอาวิธีการทำ Pico de Gallo มาฝากด้วย รูปวิธีการทำค่อนข้างเยอะนะคะ หากใครไม่ชอบดูภาพก็ขอเชิญกดไปด้านล่างชมแบบวิดีโอจะง่ายกว่า ตาทำไว้ให้เรียบร้อยแล้วค่ะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

ส่วนผสม พิซซ่าเม็กซิกัน

     • เนื้อไก่ 500 กรัม
     • ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกหวานสีแดง 1 ลูก
     • พริกหวานสีเขียว 1 ลูก
     • หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
     • ชีสเม็กซิกัน 1 ถุง
     • มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย
     • แผ่นตอร์ตีญ่า 2 ถ้วย
     • พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ซัลซ่า Pico de Gallo Salsa

     • มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 2 ลูกใหญ่
     • มะม่วงสุกสับ 1/2 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • พริกจาลาปิโน (Jalapino) หรือพริกชี้ฟ้าหั่นเต๋าเล็ก
     • ใบผักชีซอย 1/2 ถ้วย
     • มะนาว 2 ลูก
     • หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก

วิธีทำซัลซ่า Pico de Gallo Salsa

     • 1. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกจาลาปิโน และผักชีลงในอ่างผสม
     • 2. ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำมะนาว ใส่มะม่วงสุก คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน

วิธีทำพิซซ่าเม็กซิกัน

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • นำไก่มาล้างให้สะอาด ตาใช้เนื้ออกล้วนไม่มีหนัง ใครชอบส่วนอื่นก็ใช้ได้นะคะ ใส่พริกปาปริก้าลงไปค่ะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • ใส่ผงกระเทียม

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • ผงหอมหัวใหญ่

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • พริกไทยดำและพริกไทยขาว

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • พริกป่น

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • ผงปรุงรส

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • นำไก่ไปย่างหรือนาบบนกระทะ ตาย่างในกระทะแบน ๆ ให้สุกทั่วกัน

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • พอไก่สุกแล้วนำมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • หั่นพริกหวานสีแดงเป็นเต๋าเล็ก ๆ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋าเล็ก ๆ หรือสับ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นเต๋าเล็ก ๆ นำพริกหวานทั้งสองสีและหอมใหญ่ ใส่ในกระทะที่ใช้ทอดไก่ พอใส่หอมใหญ่ลงไปน้ำจะออกมา และก็ผัดทุกอย่างให้สุก ตักขึ้นพักไว้ก่อน

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • เริ่มทำแล้วนะคะ เราจัดการเอาแผ่นตอร์ตีญ่าวางบนกระทะแบน ๆ ไม่ใส่น้ำมันทั้งสิ้น เปิดไฟร้อนปานกลาง

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • โรยชีสให้ทั่วด้านบน ปริมาณตามชอบเลยค่ะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • ตักพริกหวานกับหอมใหญ่ที่เราผัดไว้ใส่ลงไป ปริมาณมากน้อยตามชอบ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • นำเนื้อไก่วางลงไป ใส่เยอะ ๆ อร่อยค่ะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • โรยชีสกลบหน้าอีกรอบ คราวนี้กระทะเริ่มร้อนแล้วนะคะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • นำแผ่นแป้งตอร์ตีญ่าอีกแผ่นมาประกบด้านบน

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • หาทัพพีแบน ๆ มากด ๆ ให้แบนนิดหน่อย เพื่อให้ได้รับความร้อน

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • พอประมาณ 2-3 นาที ชีสด้านล่างเริ่มละลายก็ให้กลับด้าน และปล่อยให้ด้านล่างร้อนอีก 2-3 นาที คอยดูว่าชีสเริ่มละลาย เยิ้มตามชอบ เสร็จแล้วตักขึ้น

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • ตักขึ้นมา ใช้มีดตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กหรือใหญ่ตามแต่ชอบ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • จะได้พิซซ่าเม็กซิกันชีสเยิ้ม ๆ อร่อย ๆ แบบนี้เลยค่ะ

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่

     • แนะนำให้ทำแล้วกินเลยตอนร้อน ๆ นะคะ จะอร่อยมาก กินคู่กับ Pico de Gallo Salsa จะเข้ากันอร่อยมาก

วิธีทำพิซซ่าเม็กซิกัน




วิธีการทำ Pico de Gallo Salsa



     • หวังว่าคงชอบกันนะคะ ลองทำกันดูค่ะ อร่อยมาก

     ขอสารภาพ ! ไม่เคยทำอาหารเม็กซิกันและไม่เคยคิดอยากทำด้วยนะ แต่พอเห็นเมนูพิซซ่าเม็กซิกันแล้วยอมใจเลย ที่ชอบคือไม่ต้องใช้เตาอบ ส่วนผสมก็หาซื้อได้ทั่วไป ชาตินี้ขอลองหน่อยเถอะ 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่ สูตรไม่ใช้เตาอบพร้อมสูตรซัลซ่า โพสต์เมื่อ 7 กันยายน 2559 เวลา 16:58:10 7,075 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: พิซซ่าเม็กซิกันไส้ไก่ สูตรไม่ใช้เตาอบพร้อมสูตรซัลซ่า ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP