ชวนคนรักเมนูไข่เจียวฉีกกรอบทำเมนูไข่มาใส่เส้นได้ไข่เจียววุ้นเส้น เนื้อนุ่มหนาแซมวุ้นเส้นเหนียวหนึบ ทำง่ายและฟินสุด
จากเมนูไข่เจียวใส่หมูสับ หรือผักที่ใคร ๆ ก็ทำกัน ลองเปลี่ยนไอเดียใส่วุ้นเส้นเคี้ยวหนุบลงไปดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่เจียววุ้นเส้น สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับวุ้นเส้นตีผสมกับไข่ ใส่มะเขือเทศกับต้นหอมลงไปหน่อย ทอดในหม้อเพื่อให้ไข่หนานุ่ม เห็นแล้วหิวหนักมาก
วุ้นเส้นจะเอามาทำอะไรก็อร่อยไม่ว่าจะต้ม ยำ หรือผัด ทำกินไปทุกอย่างแล้ว คราวนี้ลองเอามาทอดกับไข่ ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้มันดีงามมาก ยิ่งกินกับซอสพริกด้วยแล้ว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมนะ
ส่วนผสม ไข่เจียววุ้นเส้น
• ไข่ไก่
• วุ้นเส้นสด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• ต้นหอมซอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมัน
• หม้อทอด
วิธีทำไข่เจียววุ้นเส้น
• ตอกไข่ ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
• ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อรอจนร้อนจัด เทไข่ลงไปแล้วหรี่ไฟลง ทอดประมาณ 2 นาที แล้วค่อยกลับด้าน จัดทรงไข่ให้กลม ทอดจนสุกดีทั้ง 2 ด้าน เทน้ำมันออกให้หมด ตักใส่จานได้เลยจ้า
• หนานุ่ม
• ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri
โอ้โห ! น้ำลายแทบพุ่ง คิดได้ไงกับเมนูไข่เจียววุ้นเส้น ดูแปลกดีแต่ก็น่าลองทำเหมือนกันนะคะ เพื่อน ๆ ที่สนใจมาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
