น่ากินหนักมาก ! ชวนทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง เมนูผัดผักไฟแดง มาพร้อมซอสเห็ดน้ำแดงรสกลมกล่อม อร่อยล้ำไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ฟินได้
เมนูกะหล่ำปลีผัดไข่แก้หิวได้แต่กินบ่อยคงไม่ไหว ลองเปลี่ยนไอเดียมาใส่เห็ดแทนดีกว่าไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita จับกะหล่ำปลีไปผัดกรอบ ๆ ราดน้ำปรุงเห็ดลงไปจนทั่ว กลิ่นหอมชวนหิว
มาทำอาหารจานกะหล่ำที่มีกลิ่นหอมหวนชวนกิน ด้วยวิธีง่าย ๆ กันค่ะ
ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส(เจ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
• แป้งท้าวยายม่อม หรือแป้งมัน 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ : ถ้าใช้แป้งท้าวยายม่อม น้ำซอสจะข้นหนืดนานกว่าใช้แป้งมันค่ะ
วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง
• ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดพอให้กะหล่ำปลีออกเกรียม ๆ พอกะหล่ำปลีได้ที่ก็ตักพักไว้ในจาน กะหล่ำปลีเกรียม ๆ จะหอมมากเลยค่ะ
• ใส่เห็ดลงไปผัดแค่พอเห็ดเกรียม ๆ แล้วใส่น้ำซอสที่ปรุงไว้ลงไปคนจนพอข้น ตักราดกะหล่ำปลีเป็นอันเสร็จ
• เสร็จแล้ว แค่นี้ก็ได้กะหล่ำปลีผัดน้ำแดงที่หอมและอร่อย ฟินไปได้อีกมื้อ
วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง
จบไปแล้วสำหรับเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง มาพร้อมน้ำปรุงเห็ดขลุกขลิก แม้หน้าตาจะดูจืดชืดแต่ขอบอกว่าอร่อยไม่จืดเหมือนหน้าตานะจ๊ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
