แซ่บเข้าเนื้อ ! ชวนทำข้าวยำไก่แซ่บ สูตรเด็ดจากร้านดัง เผ็ดจี๊ดจนมะนาวเรียกพี่ ทำเองได้ง่าย ๆ หวงหนักมาก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a1.jpg)
ภาพจาก : คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมื่อผู้ชายอยากทำอาหาร ข้าวยำไก่แซ่บ โดย คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีครับ วันนี้มีวิธีทำข้าวยำไก่แซ่บแบร้านดัง มาบอกกันครับ เป็นวิธีทำง่าย ๆ แกะสูตรมาจากการลองไปกินที่ร้านมา แต่ไม่ค่อยถูกใจรสชาติเท่าไรเลยมาทำกินเอง ลองไปดูวิธีทำง่าย ๆ ในแบบของผมกันครับ
ส่วนผสม ข้าวยำไก่แซ่บ
• ไก่ทอดกรอบ 1 ชิ้น (ซื้อจากแม่ค้าขายไก่ทอด 20 บาท)
• หอมแขก 1/2 หัว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอยละเอียด
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a2.jpg)
หมายเหตุ : เนื่องจากผมใช้ไก่ทอดที่ปรุงรสชาติมาแล้ว จึงใช้ส่วนผสมด้วยอัตราส่วนเท่านี้ หากเพื่อน ๆ ใช้ไก่ทอดที่จืด ๆ ก็เพิ่มปริมาณตามชอบครับ
วิธีทำข้าวยำไก่แซ่บ
• สับไก่ทอดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a3.jpg)
• นำไก่ที่สับแล้วใส่ภาชนะที่จะใช้ยำ
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a4.jpg)
• ใส่หอมแขกซอย
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a5.jpg)
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว โรยข้าวคั่วกับพริกป่น
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a6.jpg)
• โรยผักชีฝรั่งที่ซอยเตรียมไว้
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a7.jpg)
• คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a8.jpg)
• ตักราดกับข้าวสวยร้อน ๆ เสร็จแล้วง่าย ๆ แต่แซ่บมาก ไม่ต้องง้อร้านดังกันเลยครับ
![ข้าวยำไก่แซ่บ ข้าวยำไก่แซ่บ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Mix/a9.jpg)
ป.ล. สูตรอาจจะไม่เหมือนร้านนะครับ เพราะอาศัยแกะสูตรเอา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม