หลายคนคุ้นเคยกับขนมงาทอด จากร้านกล้วยทอดกันมาบ้างแล้ว ส่วนมากเป็นไส้ถั่วเหลือง วันนี้ลองเปลี่ยนมาทำเป็นไส้ถั่วแดงบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมงาทอด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมกันจนเนียนแล้วห่อไส้ถั่วแดงให้สวยงาม คลุกงาให้ทั่ว ทอดจนกรอบอร่อย
ส่วนผสม ขนมงาทอด
• แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะทิ 80 มิลลิลิตร
• น้ำ 80 มิลลิลิตร
• ถั่วแดงกวน
• งาขาวและงาดำ
วิธีทำขนมงาทอด
2. นวดให้เข้ากัน จะได้แป้งเนื้อเนียนแบบนี้ค่ะ
3. นำไส้ถั่วแดงกวนที่ทำไว้เมื่อวันก่อนปั้นให้กลมและนำแป้งมาห่อ โดยปั้นแป้งให้กลมแล้วรีดแป้งให้แบนก่อนจึงใส่ไส้ถั่วแดงลงไป
4. หุ้มแป้งแล้วค่อยคลึงเป็นก้อนกลม วันนี้มีทั้งงาขาวและงาดำ
5. คลุกงาที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง พอเสร็จแล้วก็ตั้งน้ำมันเตรียมทอดได้เลยค่ะ (ดูเพิ่มเติมในคลิปวิดีโอ)
6. นำไปทอดไฟกลาง ต้องหมั่นคนตลอดเวลาให้แป้งสุกทั่วกัน
7. เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้ ลูกกลม ๆ น่ากินที่สุด
• กด Subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
• Facebook: KittyChef
• Google + : Kitty Chef
ว้าว ! ขนมงาทอดน่ากินจังเลย ใส่ไส้ถั่วแดงกวนแน่นมาก ปั้นเป็นลูกกลมเล็กหรือใหญ่ตามชอบ แหม… ถ้ากินตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ คงฟินน่าดูเลยล่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
