ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง อาหารใต้รสเผ็ดร้อนพ่วงสูตรหมักเนื้อดับคาว

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     ตักข้าวสวยด่วน ๆ รอเลย วันนี้เราขอเสิร์ฟเมนูผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง อาหารใต้กลิ่นหอมแรง รสเผ็ดร้อนปาดเหงื่อ พร้อมสูตรหมักเนื้อไร้กลิ่นคาวนุ่มอร่อย

     ลูกเหรียงทำอะไรได้บ้าง ? ลองจับมาทำอาหารใต้  โดยเฉพาะเมนูผัดเผ็ดยอดนิยม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) เริ่มจากหมักเนื้อวัวกับนมสดเพื่อดับกลิ่นคาวและให้เนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นก็เอาไปผัดกับน้ำพริกแกงใต้ ถ้าหน่อเหรียงยังเหลือยังจับมาทำเมนูลูกเหรียงผัดกะปิ เมนูลูกเหรียงผัดกุ้ง หรือเมนูแกงหน่อเหรียงได้ในมื้อต่อไป

     ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง เผ็ดจี๊ด โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

     ลูกเหรียง เป็นที่นิยมกินในภาคใต้ มีกลิ่นเทียบได้กับน้อง ๆ สะตอ ความอร่อยไม่ต้องพูดถึง ไม่ว่าจะแกง ผัด หรือกินสด ใช่เลย มื้อนี้อยากกินอาหารรสจัดจ้าน เลยเอามาผัดเผ็ดกับเนื้อ กินข้าวหมดหม้อเลยจ้า มาลงมือทำกันดีกว่า

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

ส่วนผสม ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • เนื้อวัวส่วนโหนก (ส่วนนี้จะไม่เหนียว)
     • นมสด
     • น้ำพริกแกงใต้
     • น้ำเปล่า
     • ลูกเหรียง
     • เม็ดพริกไทยอ่อน
     • ใบมะกรูด
     • น้ำตาลปี๊บ
     • น้ำปลา
     • น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับนม (จะช่วยให้ไม่คาวและเนื้อนุ่มขึ้น)

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • ผัดน้ำพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไป ผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเนื้อสุกได้ที่

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • ใส่ลูกเหรียง เม็ดพริกไทยอ่อน และฉีกใบมะกรูดลงไป ผัดจนทุกอย่างสุก ตักใส่จาน เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • เสร็จแล้วจ้า พร้อมเสิร์ฟ

ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

     • เนื้อนุ่ม ๆ

     • ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

     แค่เห็นภาพเมนูผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียงก็รู้ว่าแซ่บแน่นอน ดังนั้นต้องเตรียมขนมหวานสักถ้วยกินตบท้าย ถ้าจะให้ดีเพิ่มเครื่องดื่มเย็นฉ่ำสักแก้ว อูย… มื้อนี้ฟินเว่อร์

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง อาหารใต้รสเผ็ดร้อนพ่วงสูตรหมักเนื้อดับคาว โพสต์เมื่อ 29 มีนาคม 2560 เวลา 15:05:03 10,296 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP