ใครไม่เอาถ่านก็ช่างปะไร แต่เราขอเอาถ่านชาร์โคลมาทำเมนูคุกกี้หมีน้อยกันดีกว่า ขนมสีดำแหวกแนว แต่งด้วยช็อกโกแลต อยากลองใช่ไหมตอบ
สวัสดีค่ะ มาชวนทำคุกกี้ชาร์โคลกัน แต่จะมาทำแบบธรรมดาได้ไง ต้องน่ารักน่ากินตามแบบฉบับของเรา เลยทำเป็นรูปหมีน้อยน่ารักกอด M&M แล้วอร่อยชุ่มเนยด้วย เพราะสูตรนี้เป็นสูตรเนยสด พร้อมแล้วไปทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม คุกกี้หมีน้อยชาร์โคล
• แป้งเค้ก 190 กรัม
• ผงชาร์โคล 10 กรัม
• เนยจืด 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำคุกกี้หมีน้อยชาร์โคล
• ใส่เกลือและไข่ ตีให้เข้ากัน
• ตีต่อให้เข้ากันจนเนื้อเนียนแบบในรูปเลยนะคะ
• ร่อนแป้งเค้กและผงชาร์โคล คนให้เข้ากัน แบ่งใส่สักสองรอบนะคะ
• คนให้เข้ากันนะคะ ตอนเริ่มแรกอาจจะคนยากสักหน่อย เพราะเนื้อออกจะร่วน ๆ จากแป้ง คนต่อไปจนเนื้อดำเนียนค่ะ
• เมื่อเนื้อเนียนแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
• เมื่อครบเวลาแล้ว แบ่งแป้งออกมาคลึงแล้วกดบนกระดาษไขให้แบน จากนั้นใช้กระดาษไขอีกแผ่นวางทับ คลึงด้วยไม้ให้เรียบอีกรอบ โดยให้แป้งหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
• หลังจากนั้น ลอกกระดาษแผ่นบนออกแล้วกดแป้งด้วยตัวกดคุกกี้รูปหมี กดแรงหน่อยนะคะ ต้องให้แป้งขาด เวลาลอกแป้งที่เหลือออก ขอบจะได้สวย ๆ ค่ะ
• ลอกแป้งส่วนที่เกินออกมา โดยสามารถนำไปรวมกับแป้งที่ยังไม่ได้ทำ เพื่อทำตัวต่อไปได้
• มาถึงขั้นตอนตกแต่งกันแล้วค่ะ ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มแป้งทำตาและจมูก จากนั้นจึงนำ M&M อัลมอนด์ ลูกเกด หรืออะไรที่ชอบกินก็ได้ค่ะ วางลงไปตรงกลางของตัวหมี ค่อย ๆ ใช้มือหมีโอบ M&M แล้วกดเบา ๆ กันหลุดค่ะ จึงนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที
• อบเสร็จพักบนตะแกรงให้เย็นก่อนเก็บนะคะ
• เสร็จแล้ว น่ารักใช่ไหม
• ทำหน้าตาน่าสงสาร พี่ชาย อย่ากินฉันเลย
หลายคนคงคุ้นเคยกับเครปชาร์โคล ลองแบ่งผงถ่านมาทำเมนูคุกกี้หมีน้อยบ้างดีกว่า นอกจากทำกินเล่นแล้วยังทำเป็นของขวัญของฝากได้ด้วยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Poppy farm
