ใคร ๆ ก็รู้ว่าเมนูอกไก่ ลดความอ้วนได้ เช่น เมนูอกไก่อบ เมนูอกไก่ย่าง ถ้าบ้านใครไม่มีเตาอบหรือเตาถ่านก็เปลี่ยนมาทำเมนูไก่ผัดก็ได้เช่นกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอกไก่ผัดพริกไทยดำ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่คะน้าเพิ่มวิตามิน โรยพริกไทยดำตามชอบ อร่อยรสชาติดีจนต้องเบิ้ล
ส่วนผสม อกไก่ผัดพริกไทยดำ (สำหรับ 2 ที่)
• เนื้ออกไก่ลอกหนัง (หั่นชิ้นบาง) 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกแบบ Light 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• คะน้าต้นใหญ่ (ปอกโคนแข็งออก หั่นแฉลบ) 4 ต้น
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบุบพอหยาบ 1 ช้อนชา
วิธีทำอกไก่ผัดพริกไทยดำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่อกไก่ลงผัดพอสุก ใส่ผักคะน้าลงผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
เห็นแล้วหิวอย่างแรง มื้อเย็นจะทำเมนูอกไก่ผัดพริกไทยดำสักมื้อ กินกับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รีหุงนิ่ม ๆ แค่คิดน้ำลายก็ไหลย้อยแล้วค่ะ ขอเช็ดปากแป๊บ
• Facebook : Maeban
• MAEBAN TV
• Instagram maebanmag
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : เชฟตั้ม, ภาพ : ชุลีภรณ์
