ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเค้กเนื้อนุ่มทำง่าย ๆ ขายได้กำไร

ชิฟฟ่อนใบเตย

     ชวนมาเคลิ้มไปกับความนุ่มของเค้กชิฟฟ่อนใบเตย ขนมเค้กเนื้อเบาหอมละมุน สอดแทรกด้วยครีมสด แค่ชิมคำแรกก็หลับตาพริ้ม แถมทำขายกำไรดี๊ดี

     ใครสนใจทำเค้กชิฟฟ่อน สูตรขนมเนื้อฟูนุ่มเหมือนกันบ้าง จะทำกินเองหรือทำขายก็แจ่ม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ สูตรชิฟฟ่อนเค้กสีเขียว เนื้อนุ่มละลายในปาก มาพร้อมสูตรครีมสดหวานหอม ใครจะแปลงร่างเป็นชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองหรือชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อนก็ได้นะคะ อร่อยล้ำทุกคำบอกเลย


     ชิฟฟ่อนใบเตยหอมใบเตย เค้กเนื้อนุ้มนุ่มได้ทำได้ลองแล้วจะติดใจ โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม เค้กชิฟฟ่อนใบเตย (พิมพ์ขนาด 10x10 นิ้ว สูตรสำหรับ 1 ถาด)

ส่วนผสม ไข่แดง

     • ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 2) 3 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 35 กรัม
     • น้ำใบเตย 60 กรัม
     • น้ำมันพืช 35 กรัม
     • กลิ่นใบเตย1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
     • แป้งเค้ก 80 กรัม
     • ผงฟู 1 ช้อนชา
     • สีผสมอาหารสีเขียว ประมาณ 10 หยด (ไม่ใส่ก็ได้)

ส่วนผสม ไข่ขาว

     • ไข่ขาว 3 ฟอง
     • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
     • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 30 กรัม

ส่วนผสม ไส้ครีม (สำหรับทาชิฟฟอน)

     • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม

วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย


ชิฟฟ่อนใบเตย

     • ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันแล้วใส่น้ำใบเตยที่คั้นไว้ เติมน้ำมันพืชและกลิ่นใบเตยลงไป ตีจนเข้ากันดี

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีผสมอาหารสีเขียวสีตะล่อมจนเข้ากัน พักไว้

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบแล้วใส่แป้งข้าวโพด ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อนหรือตั้งยอดกลาง

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • ตักส่วนผสมไข่ขาวบางส่วนใส่ชามส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายเกลี่ยให้แป้งเค้กเสมอกัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที เปิดไฟบน-ล่าง พออบเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เค้กยุบตัวมาก หลังจากนั้นก็นำออกจากพิมพ์ไปพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท ทำเค้กชิฟฟ่อนอีกแผ่นเพื่อนำมาประกบ

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • ทำครีมสด โดยตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง จะใส่กลิ่นใบเตยเพิ่มสัก 1/2 ช้อนชาก็ได้ค่ะ ตีจนตั้งยอดแข็ง แล้วนำไปทาบนเค้กที่เราพักไว้จนเย็นสนิท ทาจนทั่วแล้วนำเค้กอีกแผ่นมาประกบ หลังจากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็นให้ครีมเซตตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • พอครบ 2 ชั่วโมง ก็นำมาตัดด้านข้างออก แล้วแบ่งตามความชอบเลยค่ะ

ชิฟฟ่อนใบเตย

     • เสร็จแล้วจะได้ชิฟฟ่อนใบเตยที่หอมนุ่มอร่อยกินกัน และทำขายได้ด้วยค่ะ

     • ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย



     น้ำลายหกแหมะ ๆ ตอนกลางดึกเลยนะเนี่ย วันหยุดต้องรีบเคลียร์คิวหาเวลาว่างมาทำเค้กชิฟฟ่อนใบเตยสักครั้ง จะโปะครีมหนาเป็นนิ้วกินให้สะใจไปเลย แค่คิดก็ฟินแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเค้กเนื้อนุ่มทำง่าย ๆ ขายได้กำไร โพสต์เมื่อ 9 พฤษภาคม 2560 เวลา 14:57:59 34,523 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเค้กเนื้อนุ่มทำง่าย ๆ ขายได้กำไร ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP