ถ้าได้สักชิ้นคงดีต่อใจ ! เมนูนามะช็อกโกแลต เนื้อนุ่มเนียนเข้มข้น จับแช่เย็นหั่นชิ้นพร้อมเข้าปาก อร่อยเทียบเท่าต้นตำรับ
เริ่มกันที่เมนูนามะช็อกโกแลตสุดคลาสสิกกันก่อน เนื้อนุ่มรสชาติเข้มข้น จะทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือรูปร่างอื่น ๆ ก็ตามชอบ สุดท้ายโรยผงโกโก้ให้สวยงาม
ส่วนผสม นามะช็อกโกแลต
• ดาร์กช็อกโกแลตอย่างดี (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
• ครีมสด หรือวิปปิ้งครีมไขมันต่ำ 50 มิลลิลิตร
• เหล้ารัม 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำนามะช็อกโกแลต
1. ตุ๋นครีมสดพอร้อน ยกลงจากเตา เตรียมไว้
2. ตุ๋นช็อกโกแลตให้ละลายเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเทใส่ลงในครีมแล้วคนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมเหล้ารัม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ (ถ้าต้องการตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้รองพิมพ์ด้วยกระดาษไขก่อน) จากนั้นนำเข้าตู้เย็นสักครู่ ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือตักเป็นก้อนกลม ๆ หรือเป็นรูปทรงตามต้องการ จากนั้นโรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นามะช็อกโกแลต เนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปาก ของขวัญสำหรับคนพิเศษ
++++++++++++++
2. นามะช็อกโกแลตชาเขียว
ใครเอียนกับนามะช็อกโกแลตรสต้นตำรับลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูนามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรจาก คุณ Namiko Chen สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม ใส่ไวท์ช็อกโกแลตกับร่อนผงชาเขียวลงไป เติมความหอมมันจากวิปครีม กินแบบแช่เย็นฟินสุดยอด
ส่วนผสม นามะช็อกโกแลตชาเขียว
• ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม (14 ออนซ์)
• เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 125 มิลลิลิตร
• เนยสด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียวมัทฉะ (สำหรับโรย) 2 ช้อนชา
• ถาดขนาด 8x8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว
1. สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้
2. อุ่นเฮฟวี่วิปปิ้งครีมพอร้อน ยกลงจากเตา
3. แบ่งใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่สับไว้ลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. เติมเนยลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. ร่อนผงชาเขียวลงไปในหม้อคนผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
6. นำออกจากตู้เย็น แกะออกจากพิมพ์แล้วใช้มีด (ที่แช่น้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง) ตัดช็อกโกแลตเป็น 4 แผ่นขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแบ่งแต่ละแผ่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ (จะได้ประมาณ 9 ชิ้น)
7. ร่อนผงชาเขียวลงบนช็อกโกแลตให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานในฝันที่ใครก็หลงใหล
++++++++++++++
3. นามะช็อกโกแลตชาเขียว
สำหรับใครที่ขี้เกียจร่อนผงชาเขียวก็มาทำเมนูนามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรจาก คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผสมไวท์ช็อกโกแลตกับผงชาเขียว พอทุกอย่างละลายเข้ากันดีก็เทใส่พิมพ์เอาไปแช่เย็นจนเซตตัว แค่นี้ก็เรียบร้อย
ส่วนผสม นามะช็อกโกแลตชาเขียว
• ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีม 125 กรัม
• เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 25 กรัม
• ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา (สำหรับโรย)
• พิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว
หมายเหตุ : อันนี้เป็นรูปรวมส่วนผสมอันเก่าที่ใช้ทำเมื่อครั้งแรก ชาเขียวจะคนละตัว แต่อย่างอื่นก็สัดส่วนเหมือนเดิม
วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว
1. สับไวท์ช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างนี้ก็อุ่นเฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีมให้ร้อน เทครีมที่อุ่นไว้ลงบนไวท์ช็อกโกแลตสับ และเติมเนยจืดลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมผงชาเขียวมัทฉะลงไป คนให้ชาเขียวละลายเข้ากันดี
3. เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบเคลือบซิลิโคน เวลาเอาช็อกโกแลตออกจากกระดาษจะได้เอาออกง่าย ๆ นำเข้าตู้เย็นให้เซตตัว ประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ก่อนนำมาหั่นให้นำมีดไปจุ่มในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วค่อยนำมาตัดช็อกโกแลต พอตัดเป็นชิ้นแล้วก็ค่อยโรยด้วยผงชาเขียวมัทฉะให้ทั่ว ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นามะช็อกโกแลตชาเขียว เมนูช็อกโกแลตสุดฮอต ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว
++++++++++++++
4. นามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรไมโครเวฟ
สำหรับเด็กหอหรือมนุษย์คอนโดที่ไม่มีเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส ขอนำเสนอเมนูนามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรจาก เฟซบุ๊ก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ใช้ไมโครเวฟเครื่องเดียวเอาอยู่ รับรองเนื้อเนียนนุ่มถูกปากแน่นอน
ส่วนผสม นามะช็อกโกแลตชาเขียว
• ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม
• วิปปิ้งครีม 125 กรัม
• เนยสด 60 กรัม
• ผงชาเขียว 30 กรัม (สำหรับใส่ในช็อกโกแลต)
• ผงชาเขียว 30 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว
1. นำไวท์ช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม และเนยสดใส่ชามกระเบื้อง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 400 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที
2. นำส่วนผสมช็อกโกแลตออกมาคนให้เข้ากันแล้วใส่ผงชาเขียวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมช็อกโกแลตใส่พิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5x5 นิ้ว ที่ปูกระดาษไขรองไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
4. เมื่อช็อกโกแลตเซตตัวให้นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นโรยด้วยผงชาเขียว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรไมโครเวฟทำง่ายได้อีก
อย่าลังเลอยู่เลย วันหยุดนี้ถ้าไม่ได้ไปไหนลองมาทำเมนูนามะช็อกโกแลตกันดีกว่า ทำเองไม่ยากเลยค่ะ ประหยัดกว่าเป็นไหน ๆ สบายกระเป๋าแน่นอน
