วันวาเลนไทน์มีเพียงปีละหน ชวนเอาใจสุดที่รักด้วยการทำเมนูช็อกโกแลต สูตรเบเกอรี่สื่อรักอันดับต้น ๆ ที่นึกถึง แต่ถ้าไม่รู้จะทำให้ใครก็กินเองก็ได้เนอะ ตะละลา...
1. วิธีทำช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ
สำหรับแม่ครัวหรือพ่อครัวมือใหม่ที่อยากทำเมนูช็อกโกแลตมอบให้คนพิเศษแบบไม่ต้องใช้สกิลเยอะ ขอแนะนำวิธีทำช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ วัตถุดิบมีแค่ช็อกโกแลตเท่านั้น ก่อนมอบให้คุณแฟนก็หากล่องสวย ๆ ผูกโบหน่อย เขียนการ์ดสักแผ่น เพียงเท่านี้คนรับก็ยิ้มแก้มปริแล้วค่ะ
► วิธีทำช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ ต้อนรับวาเลนไทน์
++++++++++++++++
2. ช็อกโกแลตดรอปและซีเรียลบาร์ช็อกโกแลต
สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine
สำหรับคนมีเวลาจำกัดแต่อยากทำเมนูช็อกโกแลตมอบให้คนรัก เราก็มีวิธีทำช็อกโกแลตง่าย ๆ แบบฉบับเร่งด่วนมาฝาก มีให้เลือกถึง 2 แบบ ทั้งไวท์ช็อกโกแลต และช็อกโกแลตนม ทำง่าย ๆ ด้วยการจับของที่มีในตู้เย็นมาคน ๆ รวมกัน หน้าตาดูเก๋ไม่ซ้ำใคร ถ้าถูกตาต้องใจก็เข้าครัวได้เลยค่ะ
► ดูวิธีทำได้ที่ วิธีทำช็อกโกแลตง่าย ๆ แบบฉบับเร่งด่วน จากของเหลือในบ้าน
+++++++++++++++++
3. นามะช็อกโกแลต
ของหวานจากช็อกโกแลตที่อยากแนะนำให้ลองทำเป็นของขวัญวาเลนไทน์อีกเมนูคือ นามะช็อกโกแลต (Nama Chocolate) หรือช็อกโกแลตสด สูตรนี้ต่างจากช็อกโกแลตทั่วไปเพราะเนื้อจะเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นไม่หวานมาก แถมยังโรยโกโก้ตบท้ายอีกด้วย หั่นเป็นชิ้นใส่กล่องเก๋ ๆ มอบให้คนรู้ใจก็ดูฟรุ้งฟริ้งดีนะคะ
► ดูวิธีทำได้ที่ นามะช็อกโกแลต เนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปาก ของขวัญสำหรับคนพิเศษ
+++++++++++++++++
4. นามะช็อกโกแลตชาเขียว
เอาใจคนชอบชาเขียวกันด้วยนามะช็อกโกแลตชาเขียว สูตรนี้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตผสมกับผงชาเขียว ทำให้เนื้อช็อกโกแลตมีสีเขียวสบายตา ทำเสร็จเอาเข้าตู้เย็นแช่ให้เซตตัวแล้วค่อยเอามาหั่นเป็นชิ้นสวยงาม ก่อนใส่กล่องก็โรยผงชาเขียวลงไปให้ทั่ว เพียงเท่านี้ก็มอบให้คุณแฟนสุดเลิฟได้แล้วค่ะ
► ดูวิธีทำได้ที่ นามะช็อกโกแลตชาเขียว เมนูช็อกโกแลตสุดฮอต ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว
++++++++++++++++++++
5. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
สูตรจาก Easy food good health by Andy
สูตรของหวานคลีน ๆ ไร้แป้ง เหมาะกับคนลดน้ำหนัก ใส่กล้วยหอมกับเนยถั่ว เติมผงโกโก้และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันแล้วเทใส่พิมพ์ เสร็จแล้วเอาไปอบจนสุก แฟนกินได้ไม่กลัวอ้วน
► ดูวิธีทำได้ที่ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรขนมคลีน ไม่ใส่สารเสริมทำไม่ยากเพื่อสุขภาพ
++++++++++++++++
6. ทาร์ตช็อกโกแลต
► ดูวิธีทำได้ที่ ทาร์ตช็อกโกแลต สูตรขนมไม่อบหน้าตาฟรุ้งฟริ้งทำสุดง่าย
+++++++++++++++
7. เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
สูตรจาก คุณ Kate Somburanayut
เมนูช็อกโกแลตสุดคลาสสิกตลอดกาลอย่างเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มถือว่าฮอตที่สุดในบรรดาเมนูขนมทุกชนิดเลยก็ว่าได้ เราขอแนะนำสูตรคลาสสิก เนื้อเค้กช็อกโกแลตนุ่มละมุนลิ้นเข้ากันดีกับความเข้มของช็อกโกแลตหน้านิ่ม กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อ จัดเก็บใส่กล่องสวย ๆ แล้วยื่นให้คนพิเศษรับรองปัง !
► ดูวิธีทำได้ที่ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หวานนุ่มละมุนลิ้น สำหรับคนรู้ใจ
++++++++++++++++
8. เค้กช็อกโกแลต สูตรหม้อหุงข้าว
ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กช็อกโกแลตได้ด้วย ตัวเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มอบด้วยหม้อหุงข้าว มาพร้อมวิธีทำครีมสด แต่งหน้าด้วยเชอร์รีหรือสตรอว์เบอร์รี ละมุนมาก ๆ
++++++++++++
9. ช็อกโกแลตลาวา
สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เค้กช็อกโกแลตทั่วไปก็ทำบ่อย คราวนี้มาทำเค้กช็อกโกแลตลาวาไหลเยิ้ม ๆ กันบ้างดีกว่า สูตรนี้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตผสมกับแป้ง เติมเนยกับไข่ไก่ เอาไปอบจนครบเวลาแล้วเอาออกจากเตา
► ดูวิธีทำได้ที่ ช็อกโกแลตลาวา สูตรหวานน้อยซ่อนไส้รสเข้มอร่อยนุ่ม
+++++++++++++++++
10. ช็อกโกแลตชีสเค้ก
ส่วนใหญ่เพื่อน ๆ คุ้นเคยกับบลูเบอร์รีชีสเค้กกันใช่ไหมคะ แต่สำหรับวันแห่งความรักแบบนี้จะทำเมนูชีสเค้กธรรมดาได้อย่างไร ขอนำเสนอช็อกโกแลตชีสเค้ก ฐานพายกรุบกรอบเข้ากันดีกับครีมชีสช็อกโกแลต แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตบอล หรือแยมบลูเบอร์รีก็ได้ค่ะ หรือจะกินเพียว ๆ ก็อร่อย เหมาะเป็นของขวัญสื่อรักอีกเมนูนะคะ
► ดูวิธีทำได้ที่ ช็อกโกแลตชีสเค้ก รับไปชิมสักชิ้นไหมคะ
++++++++++++++++
11. มูสเค้กช็อกโกแลต
ใครไม่มีเตาอบไม่ต้องร้อง อยากให้ลองมาทำเมนูมูสเค้กช็อกโกแลต สูตรไม่ง้อเตาอบ ฐานทำจากคุกกี้โอรีโอ้ผสมเนยมาพร้อมเนื้อมูสสุดเข้มข้น ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้สักหน่อย
► ดูวิธีทำได้ที่ ช็อกโกแลตมูสเค้ก อร่อยนุ่มละมุนทำง่ายไม่ง้อเตาอบ
+++++++++++++
12. ช็อกโกแลตตูเล่
ช็อกโกแลตตูเล่ (Chocolate Tuiles) สูตรขนมใช้เตาอบ แผ่นบางกรอบแต่งด้วยอัลมอนด์ จับแป้งผสมโกโก้ ไข่ขาว และเนยจืด ตีจนเข้ากันแล้วหยอดเป็นแผ่นกลมแบน พออบจนสุกเสิร์ฟกับชาหรือกาแฟเพิ่มความฟินเลยจ้า
+++++++++++++++++
13. ช็อกโกแลตมูส
สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen
อูย… เห็นภาพช็อกโกแลตมูสแล้วอยากทำกินเองก่อนเลย เนื้อมูสเนียนนุ่ม มีส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตและกาแฟ ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะคะ เพียงนำไปแช่เย็นให้เซตตัวก็ได้กินพร้อมคนพิเศษแล้วค่ะ
► ดูวิธีทำได้ที่ Dark Chocolate Mascarpone Mousse มูสช็อกโกแลตหน้าตาดีที่ไม่ต้องใช้เตาอบ
+++++++++++++++++
14. พานาคอตต้าช็อกโกแลต
จากที่เคยทำพานาคอตต้า สูตรขนมหน้าตาแบบทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นราดซอสสตรอว์เบอร์รี ท็อปด้วยครีม ลองเปลี่ยนมาทำหน้าลาวาหน่อยดีไหม เนื้อครีมใส่ดาร์กช็อกโกแลต วิปครีม และนมจืด เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทราย เอาไปแช่เย็นจนเซตตัวและก่อนเสิร์ฟวางบนน้ำร้อนเพื่อให้หน้าเป็นลาวา
+++++++++++++++++
15. สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต
อุ๊ตะ ! เอาใจคุณแฟนที่ชื่นชอบสตรอว์เบอร์รีกันดีกว่า กับสูตรสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต จัดมาถึง 3 สูตร ได้แก่ ดาร์กช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลตลายทักซิโด้ แหม… แต่ละสูตรดูมุ้งมิ้งจริง ๆ นะคะ อากาศดีแบบนี้ออกไปเลือกสตรอว์เบอร์รีสักกิโล มาทำเมนูช็อกโกแลตดีกว่าค่ะ
► ดูวิธีทำได้ที่ เคล็ดลับทำสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต น่ารักอะ
แอบชอบทั้ง 15 เมนูช็อกโกแลตมากเลยค่ะ แต่ละสูตรไอเดียเจิดทั้งนั้น แต่แอบเศร้าเพราะถ้าทำมอบให้คนพิเศษในวันวาเลนไทน์ครั้งเดียวทุกสูตรคงไม่ทัน ถ้าทันก็แสดงว่ามีสิบมือแล้วเนอะ (ฮา) เอาอย่างนี้จับสลากเลยแล้วกันจะได้ไม่ปวดหัวเนอะ
