นาทีนี้ต้องยกให้ ทาร์ตช็อกโกแลต สูตรขนมไม่ง้อเตาอบ มาพร้อมครีมช็อกโกแลตรสเข้มตัดเลี่ยนด้วยสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูขนมหวานเหมาะกับยามบ่ายแบบนี้จัง
รู้ยัง ? ใครไม่มีเตาอบก็สามารถทำเมนูทาร์ตแบบไม่อบกันได้ รับรองไม่ยากอย่างที่คิดและอร่อยด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทาร์ตช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานทาร์ตทำจากแครกเกอร์ผสมเนย หยอดครีมช็อกโกแลตลงไป สุดท้ายแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/934914c7-4279-43ce-8956-7c7111a72132.jpg)
วันนี้นำสูตรทำทาร์ตช็อกโกแลตแบบไม่อบทำง่าย ๆ มาฝากค่ะ ความกรุบกรอบของตัวทาร์ตตัดกับรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต และรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รี มันเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม แป้งทาร์ต
- บิสกิตไดเจสทีฟ 150 กรัม
- เนยจืด 90 กรัม
ส่วนผสม ครีมดาร์กช็อกโกเเลต
- เนยจืด 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 200 กรัม
ส่วนผสม สำหรับตกแต่ง
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี
- ยอดใบกะเพรา
วิธีทำทาร์ตช็อกโกแลต
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1919b8ff-21e5-4b0d-9a3c-c5e86aeeb0d1.jpg)
★ ทำแป้งทาร์ตโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนและตั้งใส่ลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/83ed967a-2056-464b-aa2f-59c25888ed2c.jpg)
★ นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด ใส่เนยละลายลงไป คนผสมให้เข้ากัน
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/500325b2-5c42-46dd-9e5e-b01f363c58f6.jpg)
★ นำไปกรุในพิมพ์ทาร์ตถอดก้นได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร กรุบิสกิตให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0de8426c-82c3-4901-b3b9-6491360dfa7e.jpg)
★ ทำครีมดาร์กช็อกโกเเลตโดยนำเนยและวิปปิ้งครีมใส่หม้อ แล้วนำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน รอให้เนยละลาย และวิปปิ้งครีมร้อน
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a66094ea-3223-420e-ac36-ee80341329cc.jpg)
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4ad15b1d-aa9d-4fb7-b163-9523583827ae.jpg)
★ นำวิปปิ้งครีมที่ร้อนมาเทใส่ในอ่างผสมที่มีดาร์กช็อกโกแลตอยู่ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8215bbce-1824-4d71-bd1e-422079062b4e.jpg)
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f95a172d-4030-4529-9c2f-a5686129b173.jpg)
★ เทส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตลงไปในตัวฐานทาร์ตที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว และนำไปแช่ในตู้เย็นให้เซตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3ca2a1b3-0b02-4ae8-8e29-e26dc70c9cbc.jpg)
★ หลังจากทาร์ตเซตตัว สามารถแกะพิมพ์ออกมาได้แล้วนำไปตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f28436d7-695f-4403-bf2c-c070efcb8a97.jpg)
★ ทำส่วนผสมสำหรับแต่งโดยตีครีมและน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด แล้วนำไปใส่ในถุงบีบ
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f2f25d15-9e58-4df8-929a-0412d6e21ccf.jpg)
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/11e40ff0-3310-4216-a346-c731d18954b0.jpg)
![ทาร์ตช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/341d9108-3e77-4627-83ec-d469240316c6.jpg)
★ นำครีม สตรอว์เบอร์รี และยอดอ่อนใบกะเพรามาตกแต่งตัวทาร์ตก่อนจัดเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
สิบสิบสิบไปเลยจ้า กับเมนูทาร์ตช็อกโกแลตแบบไม่อบ ขั้นตอนแสนจะง่ายดาย จะแต่งหน้าด้วยครีมหรือไม่ใส่ก็ได้ เปลี่ยนจากสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้อื่น ๆ ถั่วอัลมอนด์ หรือมาร์ชเมลโล่ก็ได้นะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม