อัลมอนด์ตูเล่ใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำช็อกโกแลตตูเล่ สูตรขนมใช้เตาอบ แผ่นบางกรอบแต่งด้วยอัลมอนด์ ทำไว้กินได้ยาวช่วง Covid 19
ช่วง Covid 19 แบบนี้ ลองทำสูตรคุกกี้เก็บไว้กินกันเถอะ ครั้นจะทำอัลมอนด์ตูเล่ก็เห็นคนอื่นทำเยอะแล้ว เลยขอลองทำตูเล่ช็อกโกแลตบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตตูเล่ (Chocolate Tuiles) สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมโกโก้ ไข่ขาว และเนยจืด ตีจนเข้ากันแล้วหยอดเป็นแผ่นกลมแบน พออบจนสุกเสิร์ฟกับชาหรือกาแฟเพิ่มความฟินเลยจ้า
ชวนมาทำช็อกโกแลตตูเล่สุดง่ายและอร่อยกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะกลับมาพร้อมกับสูตรช็อกโกแลตตูเล่ ทำง่ายเหมือนเดิมค่ะ ทำเก็บไว้กินคู่กับกาแฟยามเช้าสุดฟินค่ะ ส่วนผสมก็หาไม่ยากค่ะ เหมาะสำหรับทำช่วงเก็บตัวอยู่กับบ้านช่วงนี้ที่สุดเลยค่ะ
ส่วนผสม ช็อกโกแลตตูเล่ (ประมาณ 46-48 ชิ้น)
- ไข่ขาว 30 กรัม
- เนยจืดละลาย 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 45 กรัม
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- อัลมอนด์สไลซ์ สำหรับตกแต่ง 20 กรัม
อุปกรณ์
- พิมพ์พลาสติกวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร ทำเองง่าย ๆ ค่ะ โดยใช้แผ่นพลาสติกจากฝากล่อง Take Away มาวาดเป็นวงกลมแล้วตัดค่ะ
วิธีทำช็อกโกแลตตูเล่
◆ นำไข่ขาวกับเนยจืดละลาย ใส่ในอ่างผสม
◆ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลไอซิ่ง และผงโกโก้ลงไป แล้วตีผสมให้เข้ากัน
◆ นำแป้งมาหยอดประมาณ 1 ช้อนชา แล้วใช้ไม้พายวนให้เป็นแผ่นกลมบาง ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลซ์
◆ เอาไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 9 นาที นำออกจากเตาอบ พักประมาณ 10 นาที ก่อนนำคุกกี้ออกจากถาดอบ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
กำลังแอบเบื่อ ๆ เหงา ๆ อยู่พอดี ถ้าได้ลองทำเมนูช็อกโกแลตตูเล่คงสนุกสนานน่าดูเลยล่ะ ถ้าได้ลองทำตามสูตรนี้คงได้หลายชิ้น ไม่ต้องซื้อขนมตุนเป็นเดือนเลยค่ะ ประหยัดดีเหมือนกันเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
