เพราะสวยและว่างมากเลยขอจัด “อัลมอนด์ตูเล่” สูตรคุกกี้ฝรั่งเศส แผ่นบางเว่อร์และกรอบหอมเนยมาก แต่งด้วยอัลมอนด์แบบเต็มแผ่น ลองมาทำช่วงเก็บตัวอยู่บ้านกันเถอะ
ช่วงนี้ไม่ค่อยอยากออกไปช้อปปิ้งเพราะกลัว COVID-19 เลยต้องหันมาทำคุกกี้กินเอง โดยเฉพาะอัลมอนด์ตูเล่ของโปรดที่อัดแน่นไปด้วยธัญพืชเน้น ๆ เอาล่ะ... ใครสนใจอยากลองทำจัดเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอัลมอนด์ตูเล่ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้แป้งผสมผงอัลมอนด์ เติมเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ท็อปด้วยอัลมอนด์สไลซ์
ชวนมาทำอัลมอนด์ตูเล่สุดง่ายและอร่อยกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มีสูตรอัลมอนด์ตูเล่มาฝากกันค่ะ ทำง่ายสุดง่าย เก็บไว้ทานคู่กับกาแฟยามเช้าค่ะ ช่วงนี้เป็นช่วงที่ทุกคนเก็บตัวอยู่กับบ้าน เลยอยากชวนมาทำขนมที่ง่าย ๆ เก็บไว้ทานกันค่ะ
ส่วนผสม อัลมอนด์ตูเล่ (ประมาณ 36 ชิ้น)
- ไข่ขาว 50 กรัม
- ผงอัลมอนด์ป่น 20 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
- เนยจืดละลาย 40 กรัม
- อัลมอนด์สไลซ์ สำหรับตกแต่ง 20 กรัม
อุปกรณ์
- พิมพ์พลาสติกวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร ทำจากแผ่นพลาสติกจากฝากล่อง Take Away มาวาดเป็นวงกลมแล้วตัดค่ะ
วิธีทำอัลมอนด์ตูเล่
★ นำไข่ขาวกับผงอัลมอนด์ป่นใส่ในอ่างผสม
★ ร่อนนํ้าตาลไอซิ่งกับร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
★ ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักในตู้เย็น ประมาณ 30 นาทีก่อนนำมาใช้
★ นำแป้งมาหยอดลงในพิมพ์วงกลมที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 ช้อนชา แล้วใช้ไม้พายวนให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ และตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลซ์
★ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-9 นาที หรือจนเหลืองทอง นำออกจากเตาอบ พักประมาณ 10 นาทีก่อนนำคุกกี้ออกจากถาดอบ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ฮั่นแน่… แอบกลืนน้ำลายกันอยู่ใช่ไหมคะ ถ้างั้นลองทำอัลมอนด์ตูเล่สูตรนี้กันเลยค่ะ แต่ถ้าหากว่าเบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนเป็นรสชาติอื่น ๆ ได้ เช่น อัลมอนด์ตูเล่ชาเขียว อัลมอนด์ตูเล่ช็อกโกแลต อัลมอนด์ตูเล่กาแฟ เป็นต้น
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
